Paastoamisen aikana voit keittää sienirasvasta sienirasvaa. Se sopii hyvin myös laihduttajille, koska se on vähäkalorinen ja erittäin kevyt. Tuoreilla samppanjoilla valmistettu keitto voidaan nauttia runsaiden juhlapäivien ja lomien jälkeen, kun haluat jotain maukasta ja hapanta. Opimme kaikki sen valmistelun temput.
Valitse resepti
Tarvitset
- vihreät;
- samppanjat - 120 g;
- perunat - 250 g;
- tomaattipasta - 3 rkl;
- persiljajuuri - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl;
- jauhot - 2, 5 rkl;
- sipulit - 3 kpl;
- tuore valkoinen kaali - 250 g;
- mustapippuria ja suolaa.
Käyttöohje
1
Huuhtele ja kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi. Keitä niitä, kunnes tarjous on puolitoista litraa vettä. Lisää hienonnettu kaali ja suola kiehuvaan liemeen oljilla.
2
Hienonna sipulit, porkkanat, persilja ja kypsennä ne öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sekoita jatkuvasti, antamatta ainesosien palaa.
3
Pane tomaattipasta ja keitetyt sienet paistettuihin vihanneksiin. Paista 3 minuuttia. Lisää jauhot, sekoita ja sekoita vielä 5 minuuttia.
4
Upota pilkotut perunat liemeen, kiehauta. Aseta aiemmin paistettu seos samppanjakeittoon ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Ennen tarjoilua laita pippuri ja hienonnetut vihreät jokaiselle levylle.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisää kypsennys loppuun asti, jotta samppanjakeitto on maukasta ja ravitsevaa, lisää pieniä paloja kermajuustoa. Voit palvella esimerkiksi khachapurin kanssa.