Maksa on erittäin hyödyllinen tuote keholle. Jos et halua syödä kana- tai naudanmaksaa itsessään, kokeile valmistaa maksa nyyttejä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikinan ainesosat:
- - lasi vehnäjauhoja;
- - 1 muna;
- - 1/5 kupillista vettä;
- - 2 rkl voita;
- - suolaa.
- Täyteaineet:
- - 400 g maksaa;
- - 3 sipulia;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Aloitetaan testistä. Siivilöi jauhot pöydälle, kerää se dioilla ja tee liuskan yläosassa pieni syvennys.
2
Vatkaa yksi muna, kaada se sitten jauhojen reikään. Siellä on tarpeen kaataa vettä.
3
Vaivaa taikina. Sen ei tarvitse olla viileää. Ripottele valmis taikina jauhoilla, peitä pyyhe ja anna seistä noin tunnin.
4
Aloitetaan täyttö. Maksan tulisi olla mahdollisimman puhdas. Poista tämä kalvo ja puhdista se sappikanavista. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa, kunnes maksa on valmis.
5
Aja jäähdytetty maksa lihamyllyn läpi. Lisää suola ja pippuri maun mukaan. On myös tarpeen lisätä hienonnettua sipulia, kypsytettyä öljyyn ja hienonnettuja vihreitä. Sekoita kaikki huolellisesti.
6
Sinulla pitäisi jo olla taikina nyyttejä varten valmiina. Rullaa se ohuena kerroksena. Leikkaa siitä pyöreät kakut tavallisella lasilla. Nämä ovat tulevien dumpien valmisteluja. Laita jokaiseen tällaiseen valmisteeseen teelusikallinen jauhelihaa. Voitele taikinan reunat munalla ja yhdistä.
7
Mykyt on keitettävä suolattomassa kiehuvassa vedessä. Ne ovat valmiita, kun he pintaavat.
8
Heti kun ne ovat valmiita, heitä ne siivilään ja anna ylimääräisen veden valua. Tarjoile kuumana voin, smetanan, majoneesin tai ketsupin kanssa.