Kuten tiedät, voikukka ei ole vain rikkaruoho, vaan lääke- ja varsin syötävä kasvi. Voikukkalehdet ovat raikkaita, terveellisiä ja maukkaita.
Valitse resepti
Salaatti hapankaalin ja voikukkien kanssa
ainesosat:
- keitetty muna;
- 60 grammaa hapankaalia / suolakurkkua;
- joukko nuoria voikukkalehtiä;
- vihreät sipulit;
- 70-80 g smetanaa.
valmistus:
1. Huuhtele nuoret voikukkalehdet ja vihreän sipulin höyhenet ja pilko kevyesti.
2. Lisää hienonnettu muna, kaali vihreiksi ja mausta smetalla. Suolaaminen on valinnaista, jos hapankaali on tarpeeksi suolaista.
Voikukasalaatti sianlihan ja hapokas kanssa
ainesosat:
- joukko nuoria hapokas ja voikukkalehtiä;
- pieni pala keitettyä sianlihaa;
- rast.maslo tankkausta varten;
- 5-6 pähkinäydintä;
- 1 tl hunajaa;
- suola ja pippuri.
valmistus:
1. Pese voikukka ja hapokas, leikkaa ja lisää suolaa. Sekoita kaikki.
2. Leikkaa keitetty liha pieniksi paloiksi ja lisää vihreisiin.
3. Sekoita kasviöljy hunajan kanssa, jos haluat, lisää vähän jauhettua pippuria ja mausta salaatti. Sekoita ainekset.
4. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.