Vedon vedonlyöntiä siitä, että tämä salaatti on tuttu monille - äitimme ja isoäitimme valmistivat sen hieman yksinkertaistetussa versiossa ja vain lomapäivinä, kutsuen ylpeänä ruokalajeja "Upseereiksi". Ajat ovat muuttuneet; monia tuotteita on saatavana kaupoista. Joten ehdotan leikkimistä tutun retiisin ja lihan makuyhdistelmän kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - daikon - 200 grammaa;
- - porkkanat - 2 kpl;
- - naudanlihafilee - 300 grammaa;
- - suosikki rusinalajike - 30 grammaa;
- - saksanpähkinät - 50 grammaa;
- - oliiviöljy - 30 grammaa;
- - vihreä sipuli - muutama höyhen;
- - persilja - pari oksia;
- - suola ja pippuri ovat edullisia.
Käyttöohje
1
Pisin, mitä tässä salaatissa keitetään, on liha. Siksi niihin olisi puututtava ensin. Huuhtele valittu filee, leikkaa siitä ylimääräinen rasva ja kalvot. Laita koko pala pannuun, kaada kylmä vesi lihatason yläpuolelle, lisää suola, lisää pippurikuoria ja keitä, kunnes kypsennetään keskilämmöllä. Kypsentämisen aikana sinun on huuhdeltava ja liotettava valitut ruissilajikkeet joko lämpimässä keitetyssä vedessä tai alkoholissa. Pane keitetty liha pannulta lautaselle ja anna jäähtyä.
2
Kun liha jäähtyy, voit valmistaa vihanneksia. Pese ja kuori retiisi ja porkkanat ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Ne, jotka pitävät daikonin makua liian voimakkaana, voivat sen hiljentää. Tämä on hyvin yksinkertaista - keitä vesi teekannuun ja kaada keitetty vesi hienonnetun retiikan päälle. Tämä vähentää sen pistävää hajua ja ominaista makua, ja tekee vihanneksesta pehmeämmän. Jäähdytetty naudanliha tulisi myös leikata nauhoiksi, ei paksummiksi kuin vihannekset.
3
Pukeutuaksesi tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen useammin, pilko vihreän sipulin höyhenet ja saksanpähkinät. Lisää heihin oliiviöljyä, suolaa ja siirrä uudelleen.
Loppujen lopuksi syvässä salaattikulhossa sinun on yhdistettävä oljet vihanneksista, lihasta ja turvonneista rusinoista. Peitä ja ravista useita kertoja sekoittaaksesi kaikki aineosat. Kaada sitten side ja ravista vielä muutama kerta. Ennen tarjoilua laita salaatti annostelluille lautasille ja koristele persiljalehdillä.