Alkoholijuomaa on jo kauan lisätty kaikenlaisiin kakkuihin ja jälkiruokia, koska se antaa ruokia tietylle hienostuneisuudelle ja pikquitylle. Ehdotan, että teet kakun viinillä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - munat - 4 kpl;
- - sokeri - 4 rkl;
- - maissijauho - 4 rkl;
- - kaakao - 1 rkl;
- - tuotossokeri - 350 g;
- - punaviina - 2 rkl;
- - sitruunamehu - 1 rkl
- - vesi - 1 rkl;
- - kerma 35% - 200 ml;
- - tumma suklaa - 100 g;
- - vaniljasenssi.
Käyttöohje
1
Sekoita yksi muna sokerilla ja lyö huolellisesti. Jäljelle jäävät munat on murskattava ja proteiinit erotettava keltuaisista. Lisää 2 munankeltuaista ja kaakaota muna-sokeriseokseen ja lyö tuloksena saatua massaa, kunnes siitä tulee rehevä. Lisää tämän toimenpiteen jälkeen maissijauho ja sekoita hyvin.
2
Vatkaa valkoiset niin, että muodostuu vakaa vaahto, yhdistä sitten muna-sokeriseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Siten tulevan kakun taikina osoittautui.
3
Peitä leivinkerros pergamenttilevyllä ja aseta taikina sen päälle. Lähetä leipoa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan 10 minuutiksi.
4
Yhdistä seuraavat aineosat yhteen kulhoon: tuhkari, viina, sitruunamehu ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita tuloksena oleva lasite paistettuihin suklaakakkuihin.
5
Yhdistä kerma vaniljaessenssiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu massa jäätyneelle jäätelölle ja laita yksi pala kakkua toiselle. Viinakakku on valmis! Jälkiruoka voidaan haluttaessa koristaa suklaalla.