Calzone-pizza eroaa muista siinä, että se on suljettu. Tämä ei ole vain erittäin maukas ruokalaji, mutta niin sanotusti myös kätevä. Sen voi helposti ottaa mukaan töihin tai piknikille. Kiire kiirettä kokata tällaista pizzaa!
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - vesi - 125 ml;
- - maito - 125 ml;
- - tuore hiiva - 10 g;
- - sokeri - 1 tl;
- - suola - 1 tl;
- - oliiviöljy - 4 rkl;
- - jauhot - 420 g.
- täyte:
- - jauhettu naudanliha - 250 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - tomaatit - 2 kpl;
- - kova juusto - 150 g;
- - Mozzarellajuusto - 125 g.
Käyttöohje
1
Yhdistä vesi ja maito yhdessä astiassa. Laita tuli ja lämmitä noin 30 asteeseen. Kaada rakeistettu sokeri ja hiiva saatuun lämpimään seokseen. Lisää sitten seulotut jauhot, oliiviöljy ja suola. Vaivaa taikina tästä massasta. Sen tulee osoittautua erittäin pehmeäksi ja joustavaksi. Laita se syvään kuppiin, peitä pyyhe ja älä koske 60 minuuttiin.
2
Sillä välin valmista täyte. Tätä varten leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla pehmeäksi. Lisää sitten jauhettua naudanlihaa. Keitä, kunnes sen väri muuttuu ruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä pizzamausteita, jos haluat. Anna saadun massan jäähtyä hiukan, sekoita sitten hienonnettuihin tomaatteihin. Jos ei, käytä ketsuppia. Sekoita kaikki huolellisesti.
3
Laita noussut taikina työtasolle ja rullaa leivinlevy rullanipiksi rullanipillä. Aseta puolivalssatulle kerrokselle tuloksena oleva täyte niin, että reunasta jää vähintään 3 senttimetriä vapaata tilaa.
4
Aseta murskattu kova juusto ja pienet "Mozzarellan" palat täytteeseen. Peitä tämä massa taikinan vapaalla puolella ja kiinnitä reunat. Tee pieniä reikiä useilla astioilla lautasen yläkerroksessa haarukalla.
5
Kuumenna uuni 220 asteen lämpötilaan ja lähetä astiaa siihen noin 25 minuutiksi - sen tulee tulla ruusuinen. Pizza Calzone on valmis!