Joko piirakka tai eväste … Joka tapauksessa tällainen herkku ei ole häpeä palvella ystävällisessä teejuhlassa!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 375 g luumuja;
- - 150 ml karpalomehua;
- - 300 täysjyväjauhoa;
- - 125 g ruskeaa sokeria;
- - 0, 5 tl leivinjauhe;
- - ripaus suolaa;
- - 1 pieni muna;
- - 175 jäähdytettyä voita;
- - 25 g kaurajauhoa;
- - 25 g saksanpähkinöitä;
- - 15 g maissihiutaleita.
Käyttöohje
1
Leikkaa luumut veitsellä pieniksi paloiksi ja kaada karpalomehua. Sillä välin valmista muotti peittämällä se pergamenttipaperilla ja rasvaamalla se öljyllä.
2
Pane uuni 175 asteeseen. Hienonnettu voi pieneen kuutioon. Vaivaa taikina prosessorilla lähettämällä jauhoja, leivinjauhetta, sokeria, ripaus suolaa, muna ja voi. Lisää 2 rkl. jäävettä ja vaivaa massa, kunnes se on sileä käsillä.
3
Laita 2/3 testistä muottiin. Jauha luumut perunamuusissa sekoittimen avulla lisäämällä vähän karpalomehua johdonmukaisuuden varmistamiseksi. Pane täyte pohjan päälle.
4
Hienonna pähkinät hienosti veitsellä. Raasta jäljellä oleva taikina kahdella erilaisella viljalla ja hienonnetulla pähkinällä ja ripottele päälle. Lähetä kuumaan uuniin 40 - 45 minuutin ajan alemmalle tasolle.