Joten grillikausi on tullut. On jo kauan ollut tapana avata se toukokuun alussa. Joku tekee tämän luonnossa, ja joku maassa. Shish kebab on kaikkien lomailijoiden suosikki ruokalaji. Tämä perinteinen, maalaismainen ruokalaji on täydellinen: grilli vihanneksia.
Valitse resepti
Grilli-vihannekset ovat ihanteellinen lisä paitsi grilli, mutta myös erilaisia kalaruokia. Tässä tapauksessa puhutaan savukaapissa tai puuhiilellä kypsennetyistä kaloista.
Mitä vihanneksia tulisi käyttää paistamiseen grillillä? Tämä on jokaisen henkilökohtainen maku. Ihanteellinen käyttö: maissilastuja, munakoisoa, perunoita, tomaattia, nuoria kesäkurpitsaa, paprikaa ja jopa sipulia. Voit paistaa ne kokonaan. Mutta monet leikataan puoliksi tai renkaiksi.
Paistaminen tapahtuu tietysti hiileillä, ei avotulella, kuten monet saattavat ajatella. Grillin tulisi olla vähintään viidentoista senttimetrin päässä hiilet.
Ennen kuin laitat vihanneksia vaijeritelineeseen, ne on voideltava voilla tai auringonkukkaöljyllä. Suolaa vähän paistaen. Oliiviöljy on myös sopiva. Jotkut maaseudun virkistäjät käyttävät soijakastiketta. Jos voitele kasviksia soijakastikkeella, sinun ei pitäisi kiirehtiä lisäämällä suolaa.
Vihannekset asetetaan jo kuumalle grillille. Paistoaika riippuu suuresti siitä, kuinka paljon lämpöä tulee hiilestä. Se vie keskimäärin 7-8 minuuttia. Toisin sanoen vihanneksia paistetaan useita minuutteja toiselta puolelta, useita minuutteja toiselta.