Porkkanapeletit ovat loistava vaihtoehto niille, joille on jo kyllästy tuttuihin lihapulliin. Kasvisruokaa voidaan tarjoilla pääruokia tai lisukkeina. Porkkanapeletit sopivat hyvin eri kastikkeisiin.
Valitse resepti
Tarvitset
- Porkkana-leivonnaiset:
- -600 g tuoretta porkkanaa;
- -30 g mannaa;
- -1 rkl. l. soijakastike;
- -100 ml vettä;
- -3 rkl. l. korppujauhoja.
- - kasvisöljy paistamiseen.
- Kastike:
- -150 g majoneesia (voit smetanaa);
- -5 isoa samppanjaa;
- -1 rkl. l. soijakastike;
- -Vihreä maun mukaan (voit kuivata yrtit).
Käyttöohje
1
Aloitetaan porkkana-leikkurien keittäminen. Pese ensin appelsiini vihannes, poista kuori siitä, hiero se hienoksi murskaimeksi.
2
Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun, laita valmistetut porkkanat. Paista vihannesta puoliksi kypsennettynä.
3
Lisää vesi ja soijakastike kattilaan, sekoita kaikki. Peitä astiat, hauduta porkkanat alhaisella lämmöllä, kunnes vihannes on pehmeää.
4
Kaada manna pannuun, sekoita ainesosat huolellisesti niin, että viljassa ei ole paakkuja.
5
Poista astia lämmöltä, anna porkkanoiden jäähtyä ja muodosta sitten työkappaleesta leikkureita.
6
Rullaa porkkananlevut perusteellisesti leivänruskeissa ja paista pannulla kullanruskeana. Kypsennysaika on 3-5 minuuttia.
7
Nyt sinun on valmistettava kastike porkkana-leikkureita varten. Pese ja kuivaa sienet tätä varten.
8
Keitä vesi pienessä kattilassa, kaada soijakastike, laita sienet nesteeseen. Keitä samppanjoja 5 minuutin ajan, heitä ne sitten siivilään ja jäähdytä.
9
Kun sienet muuttuvat kylmiksi, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
10
Yhdistä pienessä kulhossa sienet, majoneesi (smetana) ja valitut yrtit. Sekoita kaikki huolellisesti.
11
Tarjoa valmis kastike porkkana-leikkureille. Yhdistelmä on erittäin harmoninen.