Ruoanlaitossa voit yleensä antaa mielikuvituksellesi vapaan hillin. Tämä koskee erityisesti kaikenlaisia herkkuja ja jälkiruokia. Ehdotan sinun tehdä mehukkaita manteli-omenakakkuja. Ne eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 160 g;
- - voi - 90 g;
- - vesi - 2-3 ruokalusikallista;
- - tuhkosokeri - 1 rkl.
- Täyte:
- - omenat - 2 kpl;
- - puoli sitruunan mehu;
- - sokeri - 1 rkl.
- Manteli kerma:
- - voi - 180 g;
- - tuotossokeri - 125 g;
- - munat - 3 kpl;
- - kuori 1 sitruuna;
- - jauhetut mantelit - 1, 5-2 kuppia;
- - jauhot - 1 rkl.
Käyttöohje
1
Yhdistä seuraavat ainesosat: voi, jauhot ja jauhettu sokeri. Sekoita seos sekoittimella lisäämällä vettä pieninä määrinä, kunnes massa muuttuu tasaiseksi taikinaksi.
2
Kuumenna uuni 210 asteen lämpötilaan. Peitä leivonnainen pergamentilla ja laita taikina siihen levittämällä se varovasti koko pintaan. Lähetä lomake tässä muodossa noin 7 minuutin ajan.
3
Sillä välin valmista täyte. Jauhaa omenat karkealla raastimella ja yhdistä sitruunamehuun. Sekoita huolellisesti. Jos käytät hapana omenaa kakun valmistukseen, voit lisätä ruokalusikallisen sokeria täytteeseen.
4
Vatkaa seos voita ja tukerisokeria. Lisää sitten kanamunat siihen ja lyö uudelleen. Lisää saatuun massaan raastettu sitruunan kuori, mantelit ja jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan tasainen, hieman paksumpi kerma.
5
Aseta omenatäyttö leivotulle taikinalle. Pane päälle saatu manteli kerma. Koristele jälkiruoka mantelilevyillä, jos haluat. Peitä se sitten kalvolla ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi. Kun noin 10 minuuttia on jäljellä, kunnes kakku on valmis, poista folio.
6
Anna valmisleipun jäähtyä, leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Manteli-omenakakut ovat valmiita!