Kaniliha on ihanteellinen ruokavaliossa käytettävä liha, josta voit valmistaa yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ruokia. Yleisin resepti on paistettu kani viinissä valkosipulikastikkeessa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - paloiksi leikattu kani, joka painaa 1, 5 kg;
- - valkosipulin pää;
- - 200 ml valkoviiniä;
- - 150 ml oliiviöljyä;
- - oksa tuoretta timjamia;
- - suola ja pippuri.
Käyttöohje
1
Kanin viipaleet täytyy suolata ja pippuria, poistaa sivuille.
2
Kuori 8-10 valkosipulinkynsiä ja paina sitä hieman veitsellä niin, että paistamisen aikana valkosipulin koko maku siirtyy öljyyn.
3
Kuumenna oliiviöljy pannulla miedolla lämmöllä, paista valkosipulia siinä 5-6 minuuttia. Se ei missään tapauksessa saa palaa.
4
Poistamme valkosipulin, lisäämme lämpöä ja paistamme kanin kaikki palat kullanruskeiksi.
5
Kaada viini ja hauduta kani 5 minuuttia alkoholin haihduttamiseksi.
6
Palauta valkosipuli pannuun, lisää oksa-timjami, sulje kansi ja hauta lihaa matalassa kuumassa 20 minuuttia.
7
Valmiin ruuan voi tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen - riisin, vihannesten tai perunoiden - kanssa.