Haluatko yllättää vieraasi jollain mielenkiintoisella ja omaperäisellä? Tee sitten kiinalainen onni eväste! Tämä on herkku ja viihde samanaikaisesti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 1 lasi;
- - maissitärkkelys - 2 rkl;
- - tuotossokeri - 100 g;
- - vaniljasokeri - 1 rkl;
- - munavalkuaiset - 3 kpl;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - ennustettua paperipalaa, koko 1, 5x7 cm - 20-30 kpl.
Käyttöohje
1
Yhdistä maissitärkkelys suolalla ja jauhoilla. Syötä saatu seos seulan läpi ja laita syvään kuppiin. Ota toinen kulho ja lyö siinä olevat munavalkuaiset vaahtoon. Lisää sitten vaniljasokeri ja tuhkari. Beat uudelleen, mutta ei kovinkaan paljon.
2
Lisää 3 ruokalusikallista kylmää vettä jauheseokseen. Syötä sitten paahdettu sokerimuna-massa sinne. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Siksi sinun pitäisi saada hieman paksu taikina. Älä koske siihen neljänneksen tunnin ajan.
3
Aseta pergamentti arkki leivinpellille. Piirrä leivinpaperille samankokoiset ympyrät, joiden halkaisija on 8 senttimetriä. Älä unohda jättää niiden väliin noin 2 senttimetriä. Piirrä parhaiten kompassi.
4
Levitä pergamentti öljyllä. Laita valmis taikina ympyröihin niin, että se jakautuu tasaisesti koko kuvassa. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä tulevat evästeet leipomaan, kunnes siihen ilmestyy kultainen kuori eli noin 7-8 minuuttia.
5
Poista valmiit leivonnaiset uunista. Suorita kaikki muut toimet mahdollisimman nopeasti ja mieluiten käsineillä, jotta kuumat evästeet eivät palaa. Aseta ympyrän keskelle huomautus ennusteineen ja taivuta se tarkalleen puoleen. Taivuta seuraavaksi taas kahdesti, mutta älä vain kiinnitä reunoja keskenään, muuten saat suunniteltuja herkkujen sijaan nyyttejä. Joten kaikki leivonnaiset. Anna ruuan jäähtyä. Kiinalainen onnekekse on valmis!