Ranskalaisilla on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Aikaisemmin, kun pikaruokaketjuravintolat eivät olleet vielä niin kehittyneitä kuin nyt, Free halusi kokata kotona. Mutta viime aikoina kotiäidit ovat paistaneet tällaisia perunoita yhä vähemmän, huolimatta siitä, että rakkaus häntä kohtaan ei ole loppunut. Koska tätä ruokalajeja pidetään erittäin korkeakalorisina ja vaatii paljon öljyä, siitä ei ole tullut usein vieraita pöydässämme. Mutta jos olet silti uskollinen "Free" -fani, ei ole välttämätöntä riistää itseltäsi nautintoa kokonaan luopumalla siitä. Voit oppia tekemään sen uunissa. Öljy tähän menetelmään ei vaadi mitään, ja maku pysyy melkein samana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat - 1 kg (7-8 kpl.);;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - suola;
- - punainen paprika;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
- - pergamenttipaperi;
- - leivinpelti.
Käyttöohje
1
Kuori peruna ja huuhtele se juoksevan veden alla pestämään kaikki epäpuhtaudet. Sen jälkeen leikkaa se ohuiksi olkiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm, aseta sen jälkeen koko työkappale jäiseen vedellä täytettyyn kulhoon ja jätä se 30 minuutiksi eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä.
2
Kun aika loppuu, tyhjennä vesi kulhosta ja kuivaa perunan oljet kunnolla keittiössä tai paperipyyhkeellä - sen tulee olla täysin kuiva. Kaada se sitten kulhoon.
3
Murra kananmunat varovasti erottamalla valkuaiset keltuaisista. Keltuaiset voidaan poistaa jääkaapissa ja käyttää myöhemmin ruoanlaitossa, esimerkiksi voitele leivonnaiset niiden kanssa. Kaada oravat puhtaaseen, kuivaan astiaan ja lyö vaaleiksi huipiksi sekoittimella tai sekoittimella, jolla on vispilä.
4
Yhdistä nyt keitetyt oravat perunoihin ja sekoita huolellisesti niin, että jokainen olki pysyy peitossa. Heti kun valmistelutyöt on tehty, kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 200 asteeseen.
5
Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla ja rasvaa se auringonkukkaöljyllä. Levitä koko peruna niin, että saat yhden kerroksen. Voit halutessasi ripottaa sitä heti punaisella paprikalla.
6
Heti kun uuni lämpenee, lähetä siihen leivinpelti ja paista "Fry", kunnes kullanruskea kuori näkyy noin 25 minuutin ajan. Kaada valmis astia kulhoon, suola, sekoita ja sitä voidaan tarjoilla lisukkeena tai aivan kuten suosikkikastikkeesi kanssa. Tällaisia perunoita voidaan antaa lapsille jopa ilman pelkoa.