Vihanneksilla täytetty kesäkurpitsa on maukas ja vaatimaton ruokalaji, jota melkein kaikki voivat keittää. Täytettyjä ruokia pidetään perustellusti juhlallisina, mikä tarkoittaa, että niiden valmistus on tilaisuus kutsua ystäviä taloon.
Valitse resepti
Keittäminen vihanneksilla täytettyjä kesäkurpitsaa. Mitä tuotteita vaaditaan:
- keskikokoinen squash - 5-6 kpl.;
- pienet porkkanat - 1 kpl.;
- sipulit - 2 päätä;
- juusto - 50 gr.;
- voi - ½ pakkaus;
- munat - 2 kpl.;
- keitetty riisi - 2-3 rkl;
- jauhot - 1 rkl;
- smetana - ½ kuppi;
- tomaattipasta - 1 rkl;
- suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.
Aloitamme ruoanlaiton. Pese kesäkurpitsa, kuori (jos olet nuori, voit jättää kuoren) ja leikkaa 3-5 cm paksuihin ympyröihin. Poista siemenet ja osa massasta niistä. Keitä vesi, laske renkaat siihen ja keitä 5–7 minuuttia. Hanki sitten se, laita se suodattimeen ja jäähdytä. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista kevyesti voissa. Lisää hienonnettu vihreät, hienonnettu munat, keitetty riisi, suola, pippuri, kaada vähän vettä ja hauduta 5 minuuttia.
Pane kypsennetty jauheliha kesäkurpitsaan ja laita se voideltuun muotoon. Ripottele raastettu juusto kesäkurpitsaa päälle ja paista uunissa lämpötilassa 180-200 astetta 10 minuuttia. Tänä aikana voit valmistaa kastikkeen kesäkurpitsaksi. Siirrä tätä varten jauhot voissa, lisää smetana, tomaattipasta, suola ja kiehauta.
Laita valmis kesäkurpitsa annostelluille levyille ja tarjoa smetanan ja tomaattikastikkeen kanssa.