Muinaisista ajoista lähtien hanhenliha pöydällä on ollut vaurauden symboli. Tähän asti tämän linnun ruokia pidetään erittäin merkityksellisinä. Monet keittävät sen kokonaan, mutta hanhi viipaleet ovat yhtä maukkaita.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1. Hanhenliha - 2–3 kg;
- 2. valkosipuli;
- 3. Suola
- pippuri
- muskotti
- inkivääri;
- 4. Kirsikkamarja;
- 5. Kirsikkaviini.
Käyttöohje
1
Huuhtele hanhiruho huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa annoksiksi.
2
Täytä jokainen valkosipuli erikseen valkosipulilla tekemällä pieni viilto ja laittamalla puoli kynsi valkosipulinkilkkua, leikattu pituussuunnassa. Täytä lisäksi liha kirsikkakirsikoilla.
3
Lisää suola ja pippuri jokaiseen viipaleeseen, ripottele muskottipähkinää ja inkivääriä.
4
Taita syvässä pannulla ja hauduta kuumalla kuumalla 15 minuuttia. Sen jälkeen vähennä tulta ja hauduta, kunnes neste lopulta kiehuu.
5
Kaada sisään noin 3/4 kupillista kirsikkaviiniä ja jatka keittoa, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hanhi viipaleet valmiina! Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Tarkkaile hedelmien kuntoa, niitä ei tule "ylikypsätä"!
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoa hanhi hedelmien kanssa.