Tattari on terveellinen ravitseva tuote. Sillä on myönteinen vaikutus kaikkiin kehon järjestelmiin ja se parantaa elinten toimintaa. Yritä tehdä tattaripuuroa potista vanhan venäläisen reseptin avulla. Voit syödä sitä itsenäisenä ruokia ja lisukkeina.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 800 g tattari;
- 1 rkl öljyä;
- 1 rkl suolaa;
- liemi tai vesi.
Käyttöohje
1
Siivilöi 800 g tattari säännöllisen seulan läpi. Valmistele tämä varten kaksi kulhoa. Kaada osa viljasta seulaan ja ravista sitä. Murskatut jyvät ja roskat putoavat kulhoon, vilja pysyy puuron keittämistä koskevassa seulassa. Kaada se toiseen kulhoon ja seulota seuraava annos.
2
Seulottu rouheiden läpi. Tattari voidaan haluttaessa pestä kylmässä vedessä hankaamalla sitä käsin. Tämä on tarpeen tattarijauhojen poistamiseksi jyvistä. Pane sitten tattari pannuun ja paista punainen kuuma uunissa sekoittaen lusikalla.
3
Kiehauta vesi tai lihalieme.
4
Laita paistetut rouvat savipannuihin, ottaen huomioon puolet tilavuudesta. Jos puuro on keitetty vedessä, laita 1 ruokalusikallinen voita jokaiseen ruukkuun. Lisää noin 1 rkl suolaa, jaa se tasaisesti kaikille ruukuille. Sekoita kaikki.
5
Kaada tattari kuumalla liemellä tai vedellä niin, että nestetaso on 4-5 cm korkeampi kuin viljataso.
6
Sulje kattilat kansilla ja aseta ne uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Jätä ruukut uunissa, kunnes lantio on imenyt kaiken veden ja on kiehunut. Tämä vie noin 1, 5 tuntia.
7
Sekoita puuroa potissa aika ajoin. Tämä auttaa välttämään kuivuneen kuoren muodostumista ylhäältä ja sivuilta.
8
Poista kattilat valmistetusta tattaripuurosta uunista. Aseta ne puupinnalle. Avaa kansi varovasti ja varo, ettet polta itseäsi höyryllä. Laita puuro lautaselle ja tarjoile kuumana.
Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Voit keittää vähärasvaisen version tästä puurosta. Sitten voin sijasta, laita vihannes.
Sekoita valmistettu tattaripuuro potissa paistetun sipulin kanssa. Tämä rikastuttaa hänen makuaan. Voit laittaa paistettuja pekoninpalasia siihen.
Voin tai kasviöljyn sijasta voit käyttää naudan- tai sianlihaa, hanhirasvaa.
Pottiin keitetyssä tattaripuurossa voit lisätä sieniä. Liota 100 g kuivattuja possini-sieniä 2-3 tunnin ajan kylmässä vedessä. Keitä sitten sienet samassa vedessä. Pane hienonnettu keitetyt sienet pottiin, jossa on vilja, ja kaada kaikki sieniliemi.