Hernekeittoa, jota täydentävät herkät lihapullot, voidaan pitää täysruokana. Rikkaaa paksukeittoa ei tarvitse täydentää toisen ruuan muodossa. Samanaikaisesti keiton keittäminen on yksinkertaista, eikä se vie paljon aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- -1, 5 litraa vettä
- -1, 5 kuppia herneitä
- -200 grammaa kesäkurpitsaa
- -200 grammaa kurpitsaa
- -1 rkl kasviöljyä
- -300 grammaa jauhelihaa
- - suola, mustapippuri, jauhettu muskottipähkinä, korianteri - maun mukaan
Käyttöohje
1
Hernekeiton valmistamiseksi lihapullien kanssa tarvitset pataa tai pannun paksuisella pohjalla.
Kaada kasviöljyä valittuun astiaan, laita esi-murskattu karkealla raastimella
kesäkurpitsa ja kurpitsa. Haluttaessa kurpitsa voidaan korvata porkkanoilla, mutta tässä ei ole olennaista eroa, koska se riippuu siitä
väri, mutta ei keiton maku.
2
Voit halutessasi lisätä myös juuria: selleriä, persiljaa ja niin edelleen. Ne tulisi myös hienontaa käyttämällä samankokoista raastinta kuin kurpitsa- ja kesäkurpitsavalmistukseen.
3
Peitä astiat ja aseta keskilämpötilaan. Hauduta vihanneksia 5 minuutin ajan sekoittaen niitä toisinaan
Vältä ylikypsyttämistä.
4
Pane mausteita haudutettuihin vihanneksiin ja suola niitä vähän. Lisää nyt hienonnettu herne, jota voidaan haluttaessa liottaa esillä kylmässä vedessä 2-3 tunnin ajan. Kaada ruoka kuumaan veteen, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä ilman kansita 30–40 minuuttia.
5
Voit keittää lihapullot erikseen ja lisätä ne keittoon välittömästi ennen tarjoilua. Tai laita lihapallot kiehuvaan keittoon 15 - 20 minuuttia ennen sen valmistumisen loppua.