Tyylikäs kastike yrtteillä ja mausteilla on hyvä kasvisruoille. Ranskalaisen salaattikastikkeen valmistaminen on melko yksinkertaista.
Valitse resepti
Tarvitset
- Rypäleen etikka - 2 rkl.
- Oliiviöljy - 5 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 4 rkl.
- Ranskalainen sinappi - 0, 5 rkl
- Ruohosipuli - 1 kpl
- Persilja, tilli, rakkuri - maun mukaan
Käyttöohje
1
Kaada etikkaa melko syvään kulhoon. Mausta se sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ranskankastikkeisiin voit ottaa erityyppisiä jauhettuja pippureita - mustaa, valkoista, vihreää tai punaista. Sekoita ainekset. Lisää öljy ja sinappi vähitellen saatuun koostumukseen. Jos haluat sekoittaa ruokia täydellisesti, älä lopeta kastikkeen sekoittamista. Parhaan tuloksen saat ottamalla vispilä tai tehosekoittimen. Sinun pitäisi saada sekoitus tasaisen konsistenssin kanssa.
2
Kalaa sipulit, persilja, tilli ja raasto hienoksi. Lisää hienonnettu vihreät kastikkeeseen. Sekoita kaikki aineosat hyvin. Tarragon antaa kastikkeelle hienostuneen aniksen maun, joka on tyypillinen joillekin ranskalaisille ruokia. Jos et saa tätä rikkaruohoa, korvaa raakari vain mintulla, fenkolilla tai rosmariinilla.
3
Keitetyt kastikkeet sopivat erilaisiin vihannessalaatteihin. Tartu vain perinteiseen sarjaan: tuoreita tomaatteja, kurkkuja, paprikaa ja sipulia. Hienonna ainesosat karkeasti ja mausta ranskalaisella kastikkeella. Tai yritä poimia erilaisia lehtisalaattia kulhoon ja lisätä ranskalainen kastike. Saat epätavallisen ja erittäin maukkaan ruuan. Lisäksi tämä salaatti on kevyt. Ranskalaisen kastikkeen avulla voit monipuolistaa tavallisia salaatteja.