Herkullisten ja terveellisten ruokien fanit ovat jo kauan arvostelleet ruskean riisin kaikkia etuja. Loppujen lopuksi tällainen tuote on hyödyllisempi kuin tavallinen riisi, lisäksi se sisältää ravintokuitua, proteiineja ja monia vitamiineja. Ruskeaksi riisiksi kutsutaan useita riisityyppejä: ruskeaa, punaista ja villimustaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - lasillinen ruskeaa riisiä
- - puhdasta vettä, riittää 3 lasia
- - puoli kuutiota kasviksia
Käyttöohje
1
Ennen riisin keittämistä, se on pestävä perusteellisesti. Parasta on tehdä tämä juoksevan veden alla, odottaen, kunnes riisinäiliössä oleva vesi muuttuu läpinäkyväksi.
2
Nyt riisi on kuivattava hieman. On parempi tehdä tämä kattilassa tai paistinpannussa, riisi on kuivattava keskilämmöllä. On tärkeää sekoittaa sitä toisinaan lastalla. Jotkut lisäävät vähän öljyä keittoprosessin aikana, mutta ruskea riisi on murenevaa ilman tällaista lisäainetta.
3
Puolet liemen kuutiosta on laimennettava kuumassa vedessä. Sen jälkeen lisätään riisiä. Älä unohda suolaa. Riisiä on kypsennettävä korkealla kuumuudella, mutta kiehuvan veden jälkeen lieden tulipalo vähennetään minimiin. Kypsennetty riisi kannen alla, koska veden pannulla ei pitäisi olla.
4
Riisiä ei tarvitse sekoittaa ja kansi avata. Valmistelu vie noin puoli tuntia. Sen jälkeen riisipannu poistetaan lämmöltä ja jätetään hikoimaan noin 20 minuutin ajan avamatta kansia. Riisi muuttuu vieläkin pehmeämmäksi ja murenevaksi.
5
Ruskea riisi on maulla hieman erilainen kuin tavallinen riisi. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan sitä, että ruskea riisi on syötävättömiä, päinvastoin, monet pitävät sen pähkinämakua ruuan kohokohtana. Tämä vilja vetoaa kulinaaristen kokeiden faneille. Se valmistaa erinomaisia intialaisia ruokia, sopii hyvin kanaan ja vihanneksiin, samoin kuin kalaan ja äyriäisiin. Usein ruskeaa riisiä syövät ihmiset, jotka haluavat laihtua, koska sen säännöllinen kulutus tuottaa puhdistavan vaikutuksen.