Kaneli on ollut ihmiskunnan tiedossa muista ajoista asti. Muinaisina aikoina se tuodaan jopa lahjaksi hallitsijoille. Ja se on ansaittu, koska kanelimausteilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se auttaa vähentämään verensokeria, lisää aivojen toimintaa, parantaa näkömuistia. Kanelin tuoksulla on myönteinen vaikutus tunnetilaan, se täyttää sielun lämmöllä, stimuloi inspiraatiota ja rohkaisee luovuuteen, kohottavaan. Yhdistä kaikki tämä terveellisesti miellyttävä rehevän ja herkullisen muffinin kanssa ja paista kanelirullat. Rakkaat ja läheiset ihmiset ovat erittäin kiitollisia teille, nauttien tuoksuvista leivonnaisista aamuteellä tai iltaisin lämpimällä maidolla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Testiä varten:
- 250 ml maitoa;
- 7 g kuiva hiiva;
- 150 gr. voita;
- 150 gr. sokeri;
- 2 munaa
- 1 pussi leivinjauhe taikinaa;
- 600-800 gr. jauhot;
- 1 keltuainen;
- suola.
- Täyte:
- 100 gr. sokeri;
- 1, 5 tl kaneli jauhe;
- 30 gr voita.
- Lasite:
- 50 ml vettä;
- 50 gr sokeri;
- 100 ml maitoa.
Käyttöohje
1
Kuumenna maito, mutta älä kiehauta. Lisää 150 gr. Sokeri, suola ja voi. Sekoita ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
2
Liuota hiiva vähän lämpimään veteen. Lisää munat ja sekoita hyvin. Kaada seos valmistettuun maitoon.
3
Siivilöi jauhot. Lisää sellainen määrä, että taikina on riittävän elastinen. Lisää leivinjauhe.
4
Vaivaa taikina. Tämä on parasta tehdä jauhotetulla pinnalla. Siirrä syvälle astiaan tai astiaan. Aseta astia lämpimään paikkaan. Peitä ja jätä 1 tunti niin, että se nousee noin 2 kertaa.
5
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa kustakin suorakaiteen muotoisena. Voitele suorakaiteet voilla.
6
Yhdistä kaneli jäljellä olevaan sokeriin.
7
Levitä makea kaneli massa tasaisesti koko kerrosten alueelle. Rullaa ne pitkillä rullilla. Purista kunkin reunat.
8
Leikkaa rullat yhtä suureiksi paloiksi, joiden paksuus on noin 3 cm.
9
Voitele leipomolevy kasviöljyllä. Laita pullat siihen, jättäen pieni etäisyys niiden välillä, koska paistettaessa leivontaan tulee koko. Jätä 30 minuutin ajan. Voitele sitten rullien yläosa vaahdotetulla keltuaisella.
10
Kuumenna uuni, aseta siihen leivinpelti. Paista 180-200 asteessa, kunnes kullanruskea (noin 15-20 minuuttia).
11
Yhdistä sokeri, vesi ja maito. Sekoita kiehuvaksi ja keitä sekoittaen jatkuvasti 4-5 minuutin ajan matalalla kuumuudella.
12
Voitele valmis pullot jäätelöllä 2-3 kerrokseen. Pane takaisin uuniin 5 minuutiksi.
Kiinnitä huomiota
Yritä olla avamatta uunia paistamisen aikana, muuten muffini menettää luonteenomaisen loistonsa.
Hyödyllisiä neuvoja
Aseta leivinpelti uuniin, jotta se ei pala vielä palamatta. Aseta myös vesisäiliö yhden tason alapuolelle.
Jään sijasta voit käyttää jauhesokeria, kookospähkinää tai sulanut suklaata.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Leivonnaiset kaneli rullina