Mehukas ja tuoksuva lammas, joka on paistettu Provencen yrtteillä, on pöydän koristelu. Lihanvalmistuksen aikana lisätty appelsiinimehu antaa lihalle mato ja ainutlaatuisen maun. Jos astiaa ei tarjoilla heti, jätä se lämpimään uuniin peittämällä se kalvolla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 karitsan lapa
- 4-5 valkosipulinkynsiä
- 0, 5 sitruunaa
- 0, 5 appelsiinia
- 1 rkl Provence yrttejä
- suolaa
- jauhettua mustapippuria
Käyttöohje
1
Huuhtele lastut kylmällä vedellä.
2
Leikkaa liha suoneista.
3
Leikkaa pala useisiin paikkoihin.
4
Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi.
5
Yhdistä pippuri, valkosipuli ja suola.
6
Raasta lastalla tällä seoksella lisäämällä se viiltoihin.
7
Raasta liha Provencen yrtteillä.
8
Purista sitrusmehu.
9
Sekoita sitruunan ja appelsiinin mehu.
10
Aseta lastut leivontaastiaan folioon.
11
Kaada liha appelsiini- ja sitruunamehulla.
12
Kääri folio erittäin tiukasti ja laita uuniin.
13
Keitä 180 asteessa 1 tunti 15 minuuttia.
14
Poistamme karitsan, avaa folio ja aseta se vielä 15 minuutiksi leipomiseen ja kultaisen kuoren muodostamiseen.
15
Valmis liha tarjoillaan kuumana vihanneksilla, mausteisella kastikkeella ja yrtteillä. Bon ruokahalua.