Kokeneet kokit tietävät, kuinka tärkeää on tarjota ruokia oikein pöydälle. Kulinaarisen mestariteoksen valmistelu on puoli taistelua, koska jos sitä ei esitetä parhaassa mahdollisessa valossa, se voi jäädä huomaamatta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - levyt;
- - ruokailuvälineet;
- - lautasliinat ja pöytäliinat /
Käyttöohje
1
Ota astiat, joissa on neutraaleja sävyjä, vaaleita pastellivärejä, esimerkiksi valkoinen, vaaleansininen, norsunluu, vaaleanbeige ja mieluiten ilman piirroksia ja kuvioita. Jos monofonisia astioita ei löydy, on parasta valita ruokailuvälineet, joissa on vähimmäismäärä kuvioita, mieluiten vain lautasten sivuilla.
2
Valitse pehmeäväriisiä pöytäliinoja tai lautasliinoja: tavallinen tai yksi yksinkertainen, mutta tarpeeksi kirkas kuvio tai harva kuvio. Sinun ei pidä ottaa värikkäitä pöytäliinoja tai tarttuvia, tyydyttyneitä värejä, kuten punainen, oranssi, vihreä, sininen. Kiinnitä erityistä huomiota, jotta tarjoilu ei häiritse huomiota astiaan.
3
Valitse kuinka laittaa astia lautaselle. Tämä riippuu pitkälti ruoan konsistenssista ja mistä ainesosista, jotka sen muodostavat, on. Muista, että ruoan ei missään tapauksessa saa olla koko levyn pinta-alaa, ja lisäksi sen tulisi olla sijoitettu sivuille.
4
Aseta ruoka lautaselle symmetrisesti, molemmat puolikkaat yhtä suuressa osassa. Tämä menetelmä soveltuu erityisen hyvin yksinkertaisiin, klassisiin ruokia varten, jotka koostuvat kahdesta osasta, kuten lihasta tai kalasta vihannesten lisukkeella.
5
Sijoita ruoka epäsymmetrisesti lautasille; yhden osan tulisi olla huomattavasti suurempi kuin toinen. Tämä menetelmä soveltuu sekä yksinkertaisiin että eksoottisiin ruokia ja fuusioihin. Voit luoda epäsymmetrisiä koostumuksia ruokia, joissa on molemmat kaksi tai useampia osia.
6
Järjestä lautasen pyöreät tai soikeat osat ympyrässä suhteessa lautasen keskipisteeseen. Kokeile elementtien korkeutta: aseta ne menestyksekkäästi asteittain kasvavaan korkeuteen, kuten kierreportaat. Tämä tarjoilutapa sopii erinomaisesti kasvisruoille, joissa on mukkeja kesäkurpitsaa, porkkanaa, munakoisoa, sekä evästeisiin, makeisiin ja kakkuihin.
7
Varusta uudet, vähän tunnetut, eksoottiset ruokia kauniilla pahvivinjeteillä, jotka voivat sisältää mielenkiintoisia faktoja tästä ruoasta tai selityksen siitä, mitä laatua (ensimmäinen, toinen, jälkiruoka, salaatti) tarjotaan pöydällä ja miten se syö. Ystävällisessä perhepiirissä on myös aiheellista lisätä resepti vinjettiin (jos et halua pitää sitä salassa).