Muodollisiin tapahtumiin sisältyy pöydän asettaminen kaikkien etikettisääntöjen mukaisesti. Jos sen on tarkoitus tarjota kalaruokia, pöydällä tulisi olla kalalle tarkoitettuja erityisiä haarukoita. Niitä käytetään samalla tavalla kuin tavallisia haarukoita, mutta niiden ulkonäkö eroaa hieman perinteisistä ruokailuvälineistä.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Kalahaarukoita on kahta tyyppiä. Yksi niistä on tarkoitettu kuumille kalaruokia. Sitä kutsutaan myös chill-haarukkaksi. Toinen on erityinen haarukka kalasäilykkeille. Kuumat kalaruokia tulisi syödä kalaveitsellä ja jäähdytyshaarukalla, vaikka etiketti sallii myös haarukan ja leipäkuoren käytön apuvälineenä. Kalahaarukka on yleensä vähemmän perinteinen. Säännösten mukaan siinä on kolme tylppää ja leveää hammasta ja leveämpi kahva verrattuna jälkiruokahaarukkaan.
2
Nykyaikaiset valmistajat tuottavat kuitenkin nelijalkaisia kalahaaruita. Kalahaarukan hampaat ovat lyhyempiä kuin tavalliset ruokailuvälineet. Usein neljän piikkisen kalahaarukan valmistajat tekevät syvän leikkauksen kahden piikkiparin väliin. Se on tarpeen luiden tehokkaampaan poistamiseen kaloista. Kolmikärkiset haarukat näyttävät Neptunuksen tridentiltä. Kalahaarukalla on tarpeen erottaa liha lihan veitsellä, toisella haarukalla tai leipäkuorella pidetystä kalanpalasta ja puhdistaa luut ja iho.
3
Toinen haarotyyppi - haarukka kalasäilykkeissä, kuten kilohaisissa tai sardineissa - on apulaite, ei päälaite. Tämä tarkoittaa, että sen avulla ihminen siirtää vaaditun määrän kalaa lautaselleen, mutta ei käytä sitä ruokaan. Tämä haarukka tehdään yleensä jopa pienemmäksi kuin jälkiruokahaarukka tai haarukka kuumien kalaruokien valmistukseen. Kilohailin haarukalla on leveä pohja. Tulpan päällä on viisi hammasta, jotka on kytketty hyppääjällä. Tällainen haarukan muotoinen lapaluu muodostaa kalojen saamisen ja siirtämisen helposti vaurioittamatta tai rikkomatta, ja ylimääräinen mehu tai öljy virtaa hampaiden välisten aukkojen läpi.
4
Jos et löytänyt pöydältä kalaveistä, joka näyttää pieneltä pitkänomaiselta lastalta, jolla on tylppä pää, niin sen toiminnon voi suorittaa toinen kalahaarukka, jos sellainen on, tai tavallinen haarukka. Sen avulla kalapala pidetään paikoillaan, ja fileen erottamiseen ja puhdistamiseen käytetään erityistä kalahaarukkaa.
5
Kylmäkalojen välipaloja varten mereneläviä cocktaileja, ostereita ja simpukoita käytetään myös erityistä haarukkaa. Hänellä on kolme hammasta, ja yksi niistä - vasen - on pidempi kuin muut ja sen avulla nilviäiset erotetaan kuoresta. Rapujen, rapujen ja katkarapujen kohdalla on käytettävä pitkää kaksisuuntaista haarukkaa. Jos aiot palvella hummeriä, pöydällä tulisi olla erityinen neula.