Juhlapäivänä haluan hemmotella perhettäni ja keittää erityisiä ruokia. Monet ihmiset ostavat punaista kaviaaria - Neuvostoliiton ajoista, tyylikkään juhlava pöydän symboli. Tämän herkullisuuden tarjoamiseksi on useita tapoja.
Valitse resepti
Tarvitset
- Voileipiä varten:
- - leipä;
- - voi;
- - vihannekset;
- - puolikkaat sitruunaviipaleita.
- Pannukakut:
- - 3 munaa;
- - 0, 75 kuppia rakeistettua sokeria;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 10 rkl jauhoja;
- - 1 kuppi kiehuvaa vettä.
- Tesa-pasta:
- - leipä;
- - 1 teshalohi tai taimen;
- - 250 g fetajuustoa;
- - 100 g voita.
- Tartletit:
- - 1 muna;
- - 200 g margariinia;
- - 0, 5 tl suolaa;
- - 0, 75 lasillista vettä;
- - 1 tl 6-prosenttista etikkaa;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - kasviöljy.
- Pikku kaviaari viiriäisen munissa:
- - viiriäisen munat;
- - Philadelphia-juusto;
- - voita.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen tapa, helpoin. Tarjoa punainen kaviaari kaviaarissa, laittamalla siihen pieni hopeinen lusikka.
2
Toinen tapa on perinteinen.
Leikkaa leipä viipaleiksi. Voitele jokainen siivu voilla. Pane kaviaari päälle tl. Aseta voileivät hienosti leveälle, litteälle lautaselle ja koristele sitruuna- ja vihannesviipaleilla.
3
Kolmas tapa. Pannukakut punaisella kaviaarilla.
Vatkaa munat rakeisella sokerilla. Lisää maito, sekoita tasaiseksi.
Kaada seulotut jauhot maidon ja munan massaan. Sekoita, kunnes jauhot ovat kokonaan hävinneet.
Kaada kiehuvaa vettä ohuella virtauksella jatkuvasti sekoittaen. Sekoita taikina hyvin.
Paista ohuita pannukakkuja. Täytä ne kaviaarilla. Tässä tapauksessa pannukakut voidaan rullata putken, kirjekuoren, kolmion avulla.
4
Neljäs tapa. Voileivät punaisella kaviaarilla ja tesapastalla.
1 Tesu puhdistaa iho ja luut. Vie se lihajauhimen ja fetajuuston läpi. Lisää huoneenlämpötilassa pehmennetty voi massaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Hiero pitkä leipä tuloksena olevalla seoksella, laita punainen kaviaari päälle.
5
Viides tapa. Punainen kaviaari tartleteissa.
Keitä taikina. Sulata margariini, jäähdytä se. Sekoita margariini vedellä, munalla, puoli tl suolaa tasaiseksi. Kaada etikka. Lisää jauhot saatuun seokseen ja vaivaa taikina. Peitä pannu taikinalla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa siitä ympyrät lasilla tai mukilla.
Rasvaa metallimuodot kasviöljyllä. Voit käyttää myös silikonileivontatartletteja. Aseta taikinan ympyrät muotteihin, paina seinää seinää ja pohjaa vasten ja leikkaa reunat.
Paista tartletteja maltillisesti kuumennetussa uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista valmiin tartletit tölkeistä, jäähdytä kokonaan. Laita punainen kaviaari niihin. Laita tartletit tarjottimelle, koristele vihreillä, tarjoile.
6
Kuudes menetelmä: punainen kaviaari viiriäisen munissa.
Keitä viiriäisen munat, leikkaa ne puoliksi. Mash keltuaiset samalla määrällä Philadelphia-juustoa ja voita. Täytä proteiinit tuloksena olevalla täyteaineella. Laita punainen kaviaari päälle.
7
Punaista kaviaaria voidaan haluttaessa tarjoilla tuoreille kurkille, sukkulakkeille yhtenä sushien tai rullien ainesosana.
Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Valmiita tartletteja voi ostaa supermarketin leipomo-osastolta.
Kun paistat tartletteja, laita muutama herne pohjaan - se ei turpoa paistettaessa.