Riisin sekä minkä tahansa ruoan valmistuksessa on joitain hienouksia. Riisi on erittäin suosittu tuote. Sitä käytetään moniin ruokia: keittoihin, viljoihin, pilafiin, salaatteihin sekä sushiin ja risottoon, joten sinun on tiedettävä tämän viljan oikea annostus suhteessa veteen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Mittakuppi
- jos ei saatavilla
- Voit ottaa tavallisia 200 grammaa.
Käyttöohje
1
Pilaf-valmisteen valmistamiseksi on tärkeää laskea oikea annos viljoille. Ota riisiä noin 65 g / henkilö. Jos perheesi rakastaa mureista riisiä, suhde veteen on 1 - 2, ts. Ota kaksi lasillista vettä yhdelle lasilliselle viljalle. Jotta pilafissa oleva riisi olisi enemmän keitetyt, sinun on otettava riisi suhteessa 1 - 3 veden kanssa.
2
Sushia valmistettaessa riisin on oltava tahmeaa eikä murenevaa, koska hänen on pidettävä oikea pyöreä muoto, joten tässä tapauksessa ota riisiä suhteessa 1 / 1, 25, ts. 200 g viljaa - 250 ml vettä.
3
Maito-riisipuuron tulisi olla maukasta ja keitettyä, joten tarvitaan paljon maitoa. Keittämiseen tarvitset 2–2, 5 kuppia maitoa 1 kuppi riisiä.
Kiinnitä huomiota
On syytä muistaa, että riisin määrä lisääntyy kypsennyksen aikana huomattavasti, noin 4-5 kertaa.
Jos otamme suhde grammoina, niin 110 g raa'asta riisistä saamme 300 g keitettyä riisiä.
Hyödyllisiä neuvoja
Riisilajikkeet ovat erilaisia, niiden valmistus on hieman erilainen, pidä tämä mielessä.
Pitkä ohut riisi osoittautuu murheellisemmaksi, joten keittämisen aikana on melkein mahdotonta mennä liian pitkälle vedellä.
Tavanomainen pyöreä riisi on päinvastoin hyvin keitetty, tässä tapauksessa vettä tulisi ottaa hieman normaalia vähemmän, kun otetaan huomioon tämä ominaisuus.
Ruskean riisin tulee lämpökäsitellä minimaalisesti sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi, joten sen valmistukseen käytettävää vettä tulisi ottaa hieman normaalia vähemmän.