Mantelit sopivat hyvin muiden tuotteiden kanssa täydentäen ja rikastuttaen ruuan makua. Tutkijat puolestaan korostavat tämän tyyppisten pähkinöiden arvoa, koska mantelilla on maun lisäksi hyvät parantavat ominaisuudet.
Valitse resepti
Makea mantelit ovat hyvä vaihtoehto muille makuille valmistettaessa erilaisia ruokia. Osoittautuu, että tämä salaperäinen luu voi olla maun katkera (ja myrkyllinen kulutukseen), mutta ei vähemmän käyttökelpoinen hoidossa ja kosmetologiassa.
Karvaisia manteleita pidetään maun tyydyttyneinä. Sen käyttö ruuana ei kuitenkaan saa ylittää turvallista annosta, niin mantelit antavat lautaselle ainutlaatuisen maun ja parantavat sen makua, samalla kun se ei voi vahingoittaa kehoasi.
Makeat mantelit ovat vähemmän tyydyttyneitä maulla, mutta sen annoksella ei voi olla niin siistiä, että käytetään runsasristisiä pähkinöitä kalan leipomiseen (voit jopa hautua), jauhoina tai murskattuina mausteina leivonnassa ja mausta mantelit sivu- tai liharuokia, alkuperäisiä kastikkeita, jogurtit, granola ja jopa suklaa. Makeat mantelit eivät ole vaarallisia.
Mantelit ja niiden kuoret käytetään alkoholijuomien - lipeän tai tinktuurien - valmistuksessa.
Uskotaan, että jos käytät manteleita päivittäin, silloin on mahdollisuus vakauttaa veren kolesteroli ja vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen riskiä.
Kansanlääketieteessä näitä pähkinöitä pidetään keinona, joka voi puhdistaa myrkyllisten aineiden sisäelimet, vahvistaa näköä ja parantaa kurkkua tarttuvilla tulehduksilla. Astmaatikoille ne soveltuvat myös apuvälineeksi. Mantelipähkinät sisältävät fosforia, minkä vuoksi se on niin tärkeä lapsen keholle - se auttaa vahvistamaan kasvavia luita ja hampaita.
Ayurveda-opetusten kannattajat uskovat yleensä, että raa'at mantelit pidentävät ihmisen elämää ja lisäävät älyllistä tasoa, koska se sisältää paljon riboflaviinia ja L-karnitiiniä. Sen sisältämät proteiinit ja kuidut vakauttavat kehon sokeripitoisuutta ja lisäävät aineenvaihduntaa, joten sitä käytetään usein ruokavalioiden ja oikean ravinnon yhteydessä.
Mantelinkuoret lisätään ruokavalioon syövän ehkäisemiseksi - se on hyödyllistä tietää niille, joilla on suuri syöpäriski.
Raaka mantelit ja siihen perustuvat öljyt sisältävät runsaasti E-vitamiinia, jota kosmetologit käyttävät. Mantelia sisältävä voide toimii hyvänä antioksidanttina ja auttaa ihoa näyttämään terveelliseltä. Manteliöljy on täydellinen rentouttavaan hierontaan, ja osa shampooa parantaa hiukset ja antaa niille pehmeyden ja kiillon.