Joulukuusi ei voi olla vain piikikäs, mutta myös maukas. Mutta ensin sinun on keitä se alkuperäisen ja kauniin kakun muodossa.
Valitse resepti
Tarvitset
- 200 grammaa voita,
- 150 grammaa ruokosokeria
- 60 grammaa jauhettua sokeria
- 380 grammaa jauhoja
- 3 grammaa leivinjauhetta,
- 100 grammaa valkoista suklaata,
- 180 grammaa kookospähkinää,
- 5 grammaa perunatärkkelystä,
- 100 ml kermaa
- 2 munankeltuaista
- 100 grammaa smetanaa.
Käyttöohje
1
Vatkaa kaksi keltuaista kulhossa valkoiseksi, kaada puolet ruokosokerista (75 grammaa) ja jatka lyömistä vielä 3 minuuttia. Kaada jälkimmäinen puoli sokeria keltuaisiin, lisää 100 grammaa smetanaa ja voita, sekoita hyvin, saadaan homogeeninen massa.
2
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, seulota se kuppiin ja kaada sitten kulhoon nestemäisen massan kanssa. Vaivaa jyrkkä taikina, joka ei tartu käsiisi ja jonka poistamme kylmässä paikassa 20-30 minuutin ajan.
3
Paksulle paperille piirrämme erikokoisia tähtiä. Leikkaa työkappale. Mieluiten 5-7 tähteä - kuviot, erikokoiset, yksi pienempi kuin toinen.
4
Aseta lämpötila uuniin 200 asteeseen, anna lämmetä.
5
Rullaa taikina kerrokseksi, jonka paksuus on noin 7 mm. Leikkaamme tähdet ennalta valmistettujen kuvioiden mukaan, mitä enemmän tähtiä, sitä kauniimpi joulukuusi tulee.
Leivomme tähtikakkuja 10 minuuttia.
6
Kun kakut leivotaan, valmista kerma.
Yhdistämme valkoisen suklaan ja kerman, laitetaan vesihauteeseen, sulatetaan. Jauha kookoshiutaleet tehosekoittimessa, sekoita jauhesokerin ja tl tärkkelyksen kanssa.
7
Jäähdytetty nestemäinen suklaan ja kerman massa sekoitetaan kuivaan massaan.
Voitele kermakakut, anna kuivua.
8
Levitä tähdet päällekkäin, hiukan akselia pitkin.
Lisää joulukuusi vihreiksi lisäämällä murskattuja pistaasipähkinöitä kermaan.