Hedelmä- ja marja-aihiot ovat erinomainen vitamiinilähde talvella, ja monet kotiäidit rakastavat sitä. Mutta maukkaiden varastojen valmistus ei ole niin helppoa, tämä prosessi on erittäin työläs ja pitkä. Yksi pääongelmista on luun poistaminen vahingoittamatta sikiötä itse.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Omenasiementen poistaminen ei ole suuri ongelma. Helpoin tapa käyttää erityistä veistä ytimen poistamiseen, mutta jos se ei ollut käsillä, älä huolestu, myös manuaalinen poistaminen ei ole niin vaikeaa. Leikkaa omena neljään osaan ja leikkaa ydin kustakin tavallisella veitsellä.
2
Päärynöille ratkaisu on melkein sama. Ensimmäinen tapa on leikata veitsellä ydin pois; toinen on katkaista päärynä puoliksi ja teelusikalla kummastakin puoliskosta, ottaa kaikki ylimääräinen pois. Voit tehdä samoin kuin omenoiden kanssa: leikkaa neljään osaan ja leikkaa ydin veitsellä.
3
Persikat ja aprikoosit eivät myöskään aiheuta erityisiä ongelmia. Leikkaa sikiö saumaa pitkin ja hanki luu: useimmissa tapauksissa se erottuu ilman paljon vaivaa. Yritä olla painostamatta persikkaa tai aprikoosia, koska ne ovat erittäin pehmeitä ja helposti deformoituvia.
4
Luumuilla tarina on hiukan erilainen. On lajikkeita, joissa luut eivät erotu toisistaan. Tässä tapauksessa voit laittaa luumun jääkaappiin ja jättää sen siellä muutamaksi päiväksi. Hän ei menetä makuaan, mutta luu erotetaan helposti massasta.
5
Tietenkin ongelmallisimmat ovat kirsikoiden ja kirsikoiden hedelmät, koska ne ovat erittäin herkkiä ja pieniä, niitä on helppo vahingoittaa tai murskata. Täällä jokaisella rakastajatarilla on omat salaisuutensa ja reseptinsä ongelman ratkaisemiseksi. Joku käyttää haarukkaa (lävistää hedelmät läpi ja läpi, "kiinnittää" luun ja vetää haarukan luun kanssa itselleen), joku käyttää olkea (lävistämme hedelmät, painamme oljet luulle ja se tulee ulos). On kuitenkin yksinkertaisempi ratkaisu: siementen poistamiseksi kirsikoista luotiin erityinen laite, joka helpottaa huomattavasti tätä vaikeaa prosessia.
Kiinnitä huomiota
Päärynät ja omenat tummuvat nopeasti ja menettävät maunsa, joten on parempi laittaa ne heti toimintaan, muuten suunniteltu ruokalaji voi osoittautua täysin mauton. On erittäin kätevää työskennellä yhdessä: toinen vie ytimen ja toinen hedelmillä, mitä resepti vaatii.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos käsittelet usein omenoita ja päärynöitä, tarvitset erityisen veitsen ytimen poistamiseksi (älä säästä sellaisesta veitsestä: halvat murtuvat yleensä nopeasti). Jos olet kirsikoiden ja kirsikoiden rakastaja, tässä auttaa erityinen kone, mikä helpottaa huomattavasti kivien poistoprosessia. Laita kirsikka erityiseen lokeroon ja paina ejektoria, joka poistaa luun nopeasti vahingoittamatta sikiötä.