Tarjouskalkkunafilee sisältää vähän kaloreita. Haudutettu parsa-kastikkeessa sika-sienillä, ruokalaji on kevyt kesämaku ja toimii epätavallisena nuorten perunoiden tai riisin lisänä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 90 g voita;
- - 650 g kalkkunanfilettä;
- - 2 sipulia;
- - 180 g possiini-sieniä;
- - 4 parsan versoa;
- - 0, 4 l kanaa;
- - 1 rkl. l. pestokastike;
- - 90 ml. kerma.
Käyttöohje
1
Leikkaa kalkkunanfilee pieniksi pitkänomaisiksi viipaleiksi. Paista molemmin puolin voissa, kunnes herkullinen kuori. Otamme lihan pois pannulta ja laitamme sen lämpimään paikkaan.
2
Kuljetamme hienonnetut sipulit. Lisää seuraavaksi hienonnettu possini-sieni sipuliin. Paista vielä kolme minuuttia.
3
Laitoimme parsaa sipuliin sienillä (leikkasimme ensin versot kahteen osaan). Kaada vihannekset kananliemellä. Lisää italialainen pestokastiketta.
4
Odotamme, kunnes liemi kiehuu, ja palauta kalkkunanfilee pannuun. Vähennä tulipaloa. Hauduta liha kastikkeessa noin 20 minuuttia.
5
Lisää kerma sekoittaen jatkuvasti pannun sisältöä. Kaada kalkkunakastike kastikkeeseen valitun lisukkeen kanssa.
Kiinnitä huomiota
Resepti on tarkoitettu 4 annosta kastikea lisukkeelle.