Uudenvuoden vapaapäivät - tilaisuus yllättää rakkaitaan uudella herkullisella salatilla. Mielenkiintoinen tuoteyhdistelmä auttaa sinua tulemaan kulinaariseksi guruksi, ja granaattiomena-siemenet antavat salaatillesi epätavallisen ilmeen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 400 grammaa sianlihaa,
- - 2 keskikokoista perunaa,
- - 1 punajuuri
- - 150 grammaa korealaista porkkanaa,
- - 1 granaattiomena (mieluiten "iranilainen" tai "espanjalainen" lajike, jossa on pehmeitä siemeniä),
- - 1 sipuli,
- - 150 grammaa kovaa juustoa
- - 200 grammaa majoneesia,
- - 2 laakerinlehteä,
- - persilja koristeeksi,
- - 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä,
- - 4-5 herneen mustapippuria,
- - suola ja pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Huuhtele sianlihafilee hyvin, laita se astiaan ja täytä se vedellä niin, että se peittää kokonaan lihan. Lämmitä filee kiehuvaksi ja poista vaahto. Lisää kuoritut sipulit ja pippurisorvit lihaan. Keitä, kunnes liha on kypsennetty. Laita laakerinlehti liemeen 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja suolaa.
2
Poista filee liemestä ja jäähdytä. Jäljellä olevaa liemiä voidaan käyttää kuumien keittojen valmistukseen. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi.
3
Pese perunat ja keitä ne univormussa suolaisessa vedessä, kunnes tarjous on pehmeä. Jäähdytä perunat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Sekoita perunat pienellä mustalla pippurilla.
4
Kuori granaattiomena ja jaa jyviin. Raasta juusto karkealla raastimella.
5
Ota suuri kulho, jolla on matalat sivut ja rasvaa se kevyesti kasviöljyllä. Aloita salaatin levittäminen kerroksittain voitelemalla se majoneesilla: puoli perunoita, punajuuria, puoli lihaa, loput perunat, korealaiset porkkanat, jäljellä oleva liha.
6
Huuhtele kaikki kerrokset hyvin haarukalla. Peitä astiat salaatilla suurella ruokia ja käännä nopeasti. Voitele salaatin reunat ja yläosa ohuella majoneesikerroksella, ripottele päälle raastettu juusto, koristele granaattiomena-siemenillä ja persiljalehdillä.
7
Anna salaatin liota 1, 5-2 tuntia kylmässä.
Hyödyllisiä neuvoja
Kerrokseksi käytä kevyttä oliivimajoneesia, sitten salaatti ei ole niin rasvainen, mutta ei yhtä maukas.