Hedelmät eivät ole osa appelsiinisalaattia. Mutta kananrinnan, sienten, juuston ja vihannesten ansiosta salaatti on runsas, maukas ja sopii juhlapöytään. Mielenkiintoinen tapa koristaa salaattia houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kananrintafilettä,
- - 200 grammaa perunaa,
- - 200 grammaa porkkanaa,
- - 3 suolakurkkua,
- - 200 grammaa juustoa,
- - 300 grammaa tuoretta samppanjaa,
- - 1 muna
- - 0, 5 kupillista vettä,
- - 3 rkl auringonkukkaöljyä,
- - 1 nippu vihreyttä,
- - 1 pakkaus majoneesia.
Käyttöohje
1
Huuhtele kanafilee ja täytä kylmällä vedellä. Aseta filee haudutaan kuumuudella. Keittämisen jälkeen suolaa filee ja keitä noin 30 minuuttia keskilämmöllä. Valuta ja jäähdytä kana huoneenlämpötilaan. Hienonna jäähdytetty filee hienoksi.
2
Huuhtele porkkanat hyvin ja keitä suolavedessä, kunnes se on pehmeää. Kuori porkkanat ja raasta ohuella raastimella. Keitä munat, kuori ja raasta myös.
3
Keitä perunat, kuori ja muista haarukalla. Kuori sienet, pese ja hienonna. Paista valmistetut sienet auringonkukkaöljyssä (noin 2 minuuttia korkealla kuumuudella), täytä vedellä ja hauduta 20 minuuttia. Valuta samppanjat ja sekoita ne perunoihin.
4
Tyhjennä valkosipuli puristimen, yrttien ja suolakurkkujen läpi - pilko hienoksi. Raasta juusto tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kanafilee valkosipulilla. Yhdistä juusto yrtteihin.
5
Aseta salaatti syvään kulhoon kerroksittain: filee, perunat ja sienet, juusto, marinoidut kurkut. Pinnoita kerrokset pienellä määrällä majoneesia. Alkuun keitetyt porkkanat ja tee munasta "oranssin" raitoja.
6
Pane salaatti jääkaappiin tunniksi liota hyvin. Tarjoile kylmänä alkupalona.