Jokainen todellinen kotiäiti voi keittää maukkaan boršin, mutta jokainen nainen ei tunne tätä suosittua ruokaa koskevaa toista, katkaisematonta reseptiä. Vihreän borschin tärkein ainesosa on hapokas. Tämä lehtivihannes sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa ratkaisemaan vitamiinivajeongelmia. Kokeile varmasti tällaista epätavallista resepti boršikselle, jota kutsutaan myös usein vihreäksi kaali keittoksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat 4 kpl;
- - liha liemelle 400 g;
- - muna 2 kpl;
- - keula 1 kpl.;
- - voi 150 g;
- - tilli, persilja, suola, pippuri;
- - porkkanat 1 kpl.;
- - smetana;
- - nippu happea ja pinaattia.
Käyttöohje
1
Aluksi sinun täytyy keittää lihalieme. Huuhtele liha huolellisesti ja aseta se hautumaan pienelle tulelle, kaataen aiemmin vettä. Aromin parantamiseksi on syytä lisätä mustapippuria ja laakerinlehtiä.
2
Kun liemi on liedellä, keitä munat. Kovaksi keitetyt munat saavuttavat valmiutensa 8-10 minuutin kuluttua veden kiehumisesta.
3
Huuhtele ja puhdista vihreät. Porkkanat ja sipulit tulisi hienontaa, leikata perunat kuutioiksi ja leikata osa hapokkeista karkeasti.
4
Laitoimme toisen sikareiden lautaselle, kaada kiehuvaa vettä ja lisää pinaatti siihen. Tällaista keitettä tulisi infusoida 5 minuutin ajan, minkä jälkeen se on dekantoitava, ja kaikki vihannekset murskataan veitsellä tai tehosekoittimella.
5
Paistamme porkkanat ja sipulit.
6
Koska liemi on valmis, sinun on lisättävä perunat ja sipulit porkkanoiden kanssa. Tästä hetkestä lähtien liemen tulee kiehua vielä 15 minuuttia.
7
Lisää perunamuusia pinaatista ja happea saatavasta liemestä ja anna sen kiehua vielä 5 minuutin ajan.
8
Lisää lopussa jauhettu pippuri ja muut vihreät. Sammuta lämpö, peitä astia kannella - anna vihreän borschin kypsyä useita minuutteja.
9
Kun tarjoillaan keittoa, sinun on lisättävä muna. Vihreä borishhapan kermahapolla on erittäin maukasta!
Hyödyllisiä neuvoja
Borschin ainutlaatuisen maun antaa voin pala, joka tulisi lisätä loppupäähän.