Täytetyille paprikoille on monia erilaisia reseptejä. Tämä resepti eroaa kaikista siinä, että täyteaineena käytetään juustoa ja perunaa, ja astia keitetään uunissa.
Valitse resepti
ainesosat:
- Paprika - 4 kpl;
- Valkosipuli - 1 neilikka;
- Keskikokoiset perunamukulat - 8 kpl;
- Kanalieme - 100 g;
- 2 rkl paprika;
- 150 g kovaa juustoa ja mozzarellaa;
- 1 iso sipuli;
- voita;
- vihreät;
- Maito - 150 g;
- Hienonnettu persilja ja vihreän sipulin höyhenet - 2 rkl;
- Mustapippuria ja suolaa.
valmistus:
- Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on valmistaa paprikat. Laita tämä ensin potti vettä tuleen. Pese sitten paprikat huolellisesti. Sen jälkeen ne tulisi leikata pituussuunnassa puoliksi. Ota lusikka ja poista kivekset ja väliseinä. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta itse pippuria ei vaurioiteta.
- Kun olet kiemennyt vettä kattilassa, lisää kasvikset ja anna niiden kiehua noin 5 minuuttia. Lopulta niiden tulisi pehmentyä hiukan. Poista sen jälkeen vihannekset ja aseta ne paperipyyhkeille siten, että lasi on täynnä nestettä.
- Perunan mukulat tulisi kuori ja pestä hyvin. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi veitsellä.
- Pane pannu tuleen ja laita voita siihen. Kun se sulaa, lisää hienonnettu sipuli. Sitä tulisi paistaa, kunnes siinä on kultainen sävy ja erittäin pehmeä. Lisää lopussa kuutioiksi pilkottu valkosipuli paistinpannuun ja jatka vihannesten paistamista noin puoli minuuttia.
- Sen jälkeen hienonnettu perunan mukulat, timjami, kaada lieme ja maito pannulle. Ripottele päälle suola ja mustapippuri. On huomattava, että perunoita ei pidä upottaa kokonaan nesteeseen. Patovihannesten on oltava alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan, kansi peitettynä. Jos neste kiehuu tänä aikana, se tulisi lisätä niin, että perunat eivät pala.
- Hienonna paprika, sipulinsulat ja persilja ja kaada kaikki paistinpannuun. Pane siellä murskattu juusto.
- Aloitamme pippurin, sen jälkeen kun se on asetettu voideltuun paistolevyyn. Ripottele päälle raastettu mozzarella. Aseta vihannekset uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 30-35 minuutiksi.