Universaali muna taikina on kiireisen kotirouvan jumalallinen. Siitä voit valmistaa runsasta teetä ja makeita leivonnaisia. Valmiin taikinan tilavuuden ansiosta voit venyttää nautintoa enemmän kuin yhden päivän, koska se säilytetään täydellisesti jääkaapissa.
Valitse resepti
Tarvitset
4 munaa, 1 munakuori kasviöljyä, 6-8 kuorta vettä, 1 - vodkaa, jauhoja - kuinka paljon taikina, suola, jauhettu sokeri vie
Käyttöohje
1
Alun perin leivonnaisten leivonnaisresepti koostui vain vedestä, suolasta ja jauhoista. Näistä vaatimattomista ainesosista ei kuitenkaan jokainen kotiäiti onnistunut tekemään pehmeitä ja samalla rapeita leivonnaisia. Osoittautuu, että "kumi", niin liian kova. Pääsääntöisesti ne on jätettävä peitettä astiaan, jotta ne pehmenevät. Mutta kulinaarisella mielikuvituksella ei ole rajoja, ja tänään on olemassa reseptejä cheburek-testiin kivennäisvedellä, oluella, raejuustolla.
2
Muna taikinan etuna on, että se sopii yhtä hyvin pastasten ja harjapuun valmistukseen. Ja luetelluista ainesosista käy niin paljon ilmi, että ilman ongelmia voit ruokkia keskimäärin 4 hengen perhettä lämpimällä kuumalla liha-illallisella ja leipoa vuoren herkää harjapuuta teetä varten. Mikä emäntä ei unohda viettävän samanaikaisesti kahta ruokaa!
3
Jopa kokematon kotiäiti ei aiheuta vaikeuksia taikinan vaivaamisessa, koska sinun täytyy vain sekoittaa kaikki komponentit ja sekoittaa saatu massa hyvin. Mitattu kapasiteetti on munankuori. Sinun on otettava 4 munaa, vain kolme murtuaksesi kuppiin, ja jälkimmäisessä kaivaa huolellisesti reikä ja kaada sisältö tuhoamatta herkkä kuori. Mittaa nyt vesi tällä kuorella (6–8). Jos muna on suuri, niin 6, jos se on pieni - 8. Kestää 1 kuori kasviöljyä, 1 - vodka.
4
Tarvitset niin paljon jauhoja, että taikinasta tulee hieman pehmeämpi kuin nyytit. Se sekoitetaan huolellisesti. Voit keskittyä erän loppuun ja taikinan tarttuvuuden edellyttämään jauhojen määrään. Heti kun se on joustava ja lakkaa tarttumasta käsiisi, se on valmis. Leivonnaisten kypsennysaika on laskettava siten, että taikinalla on aikaa makaa jääkaapissa noin 2 tuntia. Jos sitä ei käytetä heti, se on kunnossa. Munan taikinaa voidaan säilyttää pitkään.
5
Tämän testin cheburekit ovat aina erittäin heikkoja ja rapeita. On tärkeää, että ne eivät puristu kovuuden, vaan taikinan haurauden perusteella. Saadaan sama herkkä ja kupliva harjapuu, joka voidaan keittää samassa astiassa, jossa leivonnaiset juuri paistettiin. Ei ole väliä, että munakokeessa ei ole mitään sokeria. Harjapuu on tarpeeksi makea, jos se jauhetaan sokerijauheen kanssa päälle.
