Tämä jälkiruoka houkuttelee sekä lapsia että aikuisia. Kevyt, ilmava banaanipallo pähkinöineen kypsennä nopeasti. Ne auttavat äitejä silloin, kun lapset vaativat jotain maukasta.
Valitse resepti
ainesosat:
- Voi - 4 rkl;
- Banaanit - 10 kpl;
- Hienonnettu pähkinät (mikä tahansa) - 100 g;
- Rusinat - 50 g;
- Muskottipähkinä - ½ tl;
- Kardemumma - ½ tl;
- Sokeri - 100 g;
- Kookoshiutaleet - 3 rkl.
valmistus:
- Kuori banaanit, leikkaa ne paloiksi ja aseta ne syrjään.
- Lämmitä voi ja pannulla esipalatut pähkinät syvällä paistinpannulla.
- Kun huomaat, että pähkinät ovat ruskeita, lisää niihin rusinoita ja paista muutama sekunti, minkä jälkeen kaadetaan jauhetun kardemumman ja muskottipähkinän seos, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä.
- Kuumenna öljy paksuisella pohjalla olevassa kattilassa ja paista banaaneja, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Lisää rakeistettu sokeri banaaneihin ja jatka sekoittamista, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi ja paksuksi. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Kun banaanimassi on jäähtynyt, jaamme sen 15 osaan.
- Jaamme myös mutteritäytteen 15 osaan. Nyt muotoilemme pallot itse: rullaa jokainen osa banaaniseosta pyöreäksi kakkuksi, laita mutteritäyte sisälle ja muodosta pallo. Ja niin toista viisitoista kertaa.
- Kuumenna öljy nyt syvässä rasvassa ja paista palloja noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Katso palloja varovasti paistamisen aikana, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
- Paistamisen jälkeen, aseta pallot paperipyyhkeelle niin, että ylimääräinen lasi öljyä on mukana. On parempi tarjoilla kuuma, sirotettuna kookos- tai suklaasiruilla.