Mielenkiintoinen yhdistelmä munakoisoa, katkarapuja ja italialaista prosciutto-kinkkua - kaikki tämä paistetaan uunissa aromaattisella Bechamel-kastikkeella. Tällaisen hienon ruuan valmistaminen vie vain 40 minuuttia.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kaksi annosta:
- - 100 g prosciutto-kinkkua;
- - 1 iso munakoiso;
- - 12 keskikokoista katkarapua;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 30 g voita, juustoa, jauhoja;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - paprika tai cayennepippuri, pippuri, suola.
Käyttöohje
1
Leikkaa munakoisot ympyröiksi, paista ne pannulla oliiviöljyssä. Kuorintaa ei tarvita. Pane munakoisoviipaleet paperipyyhkeisiin, paista kuivaksi ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
2
Leikkaa valkosipulinkynsi kahteen osaan, hiero leivinastian pohja valkosipulilla. Pane munakoiso siihen, lisää vähän suolaa. Älä vain liioittele sitä suolalla - kinkku itsessään on suolaista. Pippuri munakoiso maun mukaan. Laita kinkkuviipaleet niiden päälle. Kuori keskikokoiset katkaravut, laita prosciutto kinkun päälle.
3
Tee nyt valkoinen bechamel-kastike. Sulata voi, paksu pohjainen kattilassa, lisää jauhoja, sekoita irtoamiseksi. Kaada lämmitetty maito, keitä, kunnes se on saostunut keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Pippuri ja suola, lisää raastettu juusto. Jäähdytä saatu kastike vähän, kaada katkarapu tasaisesti päälle. Ripottele paprikalla tai cayennepippurilla. Paprika on vaihtoehto niille, jotka eivät erityisen pidä mausteisesta. Pane muotti uuniin.
4
Paista munakoisoa prosciuton ja katkarapujen kanssa 10 minuutin ajan, älä altista ylikuormitusta uunissa, koska munakoiso ja kinkku ovat valmiita ja katkaravut kypsennetään erittäin nopeasti. Heti, kun lautasen ruskea on, poista se heti uunista. Tarjoile lämpimänä.