Lihakastike on hieno lisä monenlaisiin ruokia. Mutta joskus hänestä voi tulla illallisen tai lounaan tähti. Kuuma lihakastike on pöydän kohokohta ja erinomainen itsenäinen ruokalaji.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g naudanlihaa;
- - 3 valkosipulinkynsiä;
- - 3 sipulia;
- - litra lihaliemettä;
- - 4 porkkanaa;
- - 2 chili-paprikaa;
- - 5-6 Art. l. tomaattipasta;
- - 800 g papuja (purkitettu);
- - raastin;
- - valkosipulin puristin.
Käyttöohje
1
Leikkaa sipulit hienoksi. Hiero pestyt ja kuoritut porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa chili paprikat: leikkaa vihreät poninhäntä, puolita ja poista siemenet varovasti. Leikkaa palava aine ohuiksi nauhoiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista valmistettuja vihanneksia vähän.
2
Huuhtele ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Lisää se paahdettuihin vihanneksiin. Paista seosta, kunnes se on muru. Sekoita ainesosat aika ajoin pannulla.
3
Purista valkosipuli puristimella (”murskaa”). Sekoita se tomaattipastan kanssa, lisää valmistettuihin vihanneksiin lihalla. Paista kaikkea muutama minuutti. Kaada lieme ja odota, kunnes se kiehuu. Vähennä lämpöä puoleen ja keitä astia vähintään puoli tuntia.
4
Taita pavut siivilään ja odota, että neste valuu kokonaan. Lisää haudutettuun kastikkeeseen, sekoita. Lisää mausteet maun mukaan. Kuumenna tarvittaessa. Järjestä kastike pieniin salaattikulhoihin / mukeihin ja tarjoile.
Kiinnitä huomiota
Astian tasaisen värin tekemiseksi on parempi käyttää punaisia papuja omassa mehussa.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos tarjoat kastikkeen yksittäisenä ruuana, varmista, että se on kuuma. Lisää astiaan ohuita pitaleipää tai tortilloja - ne pehmentävät terävää kylläistä makua.