Paistettu liha sienillä ja juustolla, oikealla tavalla, voi osoittautua erittäin maukalliseksi. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa. Jos haluat tulla hyväksi kokiksi, voit valmistaa tämän ruoan nopeasti odottamattomille vieraille.
Valitse resepti
Tarvitset
- - pippuri - 0, 5 tl;
- - suola - 1 tl;
- - leivänmuru;
- - muna - 1 kpl;
- - ketsuppi tai tomaattikastike - 3 rkl;
- - smetana tai majoneesi - 3 rkl;
- - juusto - 150 g;
- - tuoreet samppanjat - 500 g;
- - vasikan tai sianlihan massa - 500 g.
Käyttöohje
1
Leikkaa liha kuitujen yli 5 mm paksuisiksi paloiksi. Jos käytät vasikanlihaa, niin se täytyy myös lyödä. Sianlihaa ei voi lyödä.
2
Ravista suola, muna, pippuri ja viisi ruokalusikallista vettä kulhoon. Upota jokainen lihapala saatuun muna-seokseen. Seuraavaksi laita kaikki palat kulhoon, lievästi tiivistetyksi.
3
Anna lihan marinoida ja keitä sienet toistaiseksi. Pese sienet vedessä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna pannu öljyllä ja paista sienilautasia, kunnes ne ovat kultaisia.
4
Jos käytät juustoa, jolla on tuore maku, suola sienet kevyesti. Poista sienet yrittämällä suodattaa öljy huolellisesti.
5
Raasta tai leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Sekoita tomaattikastike ja majoneesi kuppiin. Ohut liian paksu vedellä.
6
Kuumenna paistinpannu hajuton kasviöljy. Leipä lihapalat leivänmuruissa ja paista ne keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Vietä 2-3 minuuttia kummallekin puolelle.
7
Laita paistetut lihanpalat leivonta-astiaan yhdessä kerroksessa. Laita kerros sieniä päälle, ripottele ne raastetulla juustolla ja kaada smetanan ja majoneesin seokseen. Voit ensin kaada seoksen ja laittaa sitten juuston.
8
Aseta pannu kuumaan uuniin ja paista, kunnes juusto sulaa. Ruoka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.