Tämän reseptin mukaan valmistettu vuoka houkuttelee jopa niitä, jotka eivät todella pidä kesäkurpitsasta, koska heitä ei käytännössä tunne siinä. Ruoassa päärooli annetaan jalostetulle juustolle, joten sinun tulisi valita se erittäin huolellisesti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Nuori kesäkurpitsa - 700 g;
- - jalostettu juusto - 200 g;
- - sipulit - 1 kpl;
- - kuivat Välimeren yrtit - 1 tl;
- - puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. l;
- - munat - 3 kpl;
- - jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese kesäkurpitsa, leikkaa reunat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa kermajuusto levyiksi terävällä veitsellä, joka on voideltu kasviöljyllä. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
2
Laita kesäkurpitsa syvään suureen kulhoon, lisää puolet sipulirenkaat ja lautanen kermajuustoa. Lisää suola, pippuri ja seos Välimeren yrttejä. Kaada kulhoon auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki ainesosat varovasti. Tämä tapahtuu parasta ei lusikalla, vaan käsillä.
3
Siirrä kulhon sisältö pannuun ja aseta se pienelle tulelle. Peitä pannu ja anna juuston sulaa kokonaan muistaen sekoittaa järjestelmällisesti.
4
Vatkaa munat huolellisesti vispilällä tasaiseksi. Lisää munaseos kesäkurpitsaan, sekoita hyvin ja laita pannun sisältö leivonta-astiaan.
5
Kuumenna uuni +180 asteen lämpötilaan ja aseta siihen kesäkurpitsaastia. Paista noin 50 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
6
Jäähdytä valmistettu kesäkurpitsa kesäkurpitsasta ja poista se muotista asettamalla se tasaiselle astialle. Tarjoile vuoka viipaloimalla se osiin ja koristelemalla tuoreilla yrtteillä.