Erittäin maukas lihahyytelö epätavallisen yksinkertaisen reseptin mukaan. Jopa kotirouva, jolla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta, voi keittää tällaisen ruoan. Ja jos osoitat vähän mielikuvitusta ja kekseliäisyyttä, voit luoda todellisen taideteoksen lautaselle.
Valitse resepti
ainesosat:
- Sianlihan tai naudanlihan kieli - 400 g
- 1 porkkana
- Muna - 2 kpl.
- Oliivit - 8 kpl
- Gelatiini - 25 g
- suolaa
- vehreys
- Mausteet haluamallasi tavalla
valmistus:
- Tartu kieleen, pese huolellisesti ja keitä suolavedessä keitetyksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Naudan kieli keitetään noin 2 - 2, 5 tuntia, sianliha noin 1, 5 - 2 tuntia, kaikki riippuu painosta.
- Gelatiini kaadetaan lasillisella vettä (200 g) huoneenlämpötilassa ja jätetään puoliksi tunniksi, jotta se turpoaa. 30 minuutin kuluttua gelatiini tulisi liuottaa vesihauteeseen. Sekoita se sitten keittämällä, jossa kieli keitettiin. Siivilöi liinajuoman läpi liukenemattomien liivatekappaleiden poistamiseksi.
- Ota suuri syvä astia ja aseta hienonnettu kieli sen pohjalle. Esikypsennetyt, kuoritut ja jäähdytetyt porkkanat leikataan paloiksi. Täällä voit käyttää mielikuvitustasi ja alkaa luoda. Aseta esimerkiksi kukkakuvio, koriste porkkanoista. Samat käsittelyt tehdään oliivien, munien ja yrttien kanssa. Aspicin ulkonäkö riippuu täysin keksinnöstänne.
- On tullut hetki, jolloin koko "koostumus" on kiinnitettävä liemillä. Tämä on tehtävä erittäin varovaisesti, jotta kaikki pilatut asiat eivät pilaantu. Liemi kaadetaan siististi lusikalla.
- Nyt 1, 5 - 2 tuntia, täyteaine on jääkaapissa. Tämä aika on riittävä gelatiinin turvottamiseen ja kiinnittämiseen koristeellisesti.
- Viimeinen vaihe. Kaada jäljellä oleva lieme astiaan niin, että kiinteät vihannekset piiloutuvat kokonaan sen alle.
Siinä kaikki, hylätty "Fantasia" on melkein valmis, jää vain odottaa, kunnes se kovettuu kokonaan.