Lapset ovat vain iloisia niin herkullisesta omenoista valmistetusta paistista. Herkku on hellä, ilmava. Rusinoita ja sitruunamehua lisätään souffléan - nämä aineosat tekevät siitä vielä maukkaamman ja aromaattisemman. Tällainen souffle-vuoka on hyvä kuin aamiainen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 ml maitoa;
- - 140 g sokeria;
- - 70 g rusinoita;
- - 70 g mannaa;
- - 70 g voita;
- - 4 munaa;
- - 3 omenaa;
- - sitruunamehu, jauhettu sokeri.
Käyttöohje
1
Huuhtele omenat, pyyhi kuiva pyyhkeellä, harjaa sulatetulla voilla, rullaa sokeri. Laita valmistetut omenat leivonta-astiaan, laita uuniin 25 minuutiksi, anna niiden paistaa 170 asteessa.
2
Tee souffle. Tätä varten keitetään maito, lisätään 60 g sokeria, mannaa, rusinoita. Keitä 3 minuuttia sekoittaen hitaasti. Kaada maito suureen kulhoon. Jäähdytystä ei tarvita.
3
Erota keltuaiset proteiineista, lisää keltuaiset mannasseokseen. Vatkaa valkoiset jäljellä olevan sokerin ja sitruunamehun kanssa - saat vahvan vaahdon. Syötä proteiinit, sekoita varovasti.
4
Siirrä seos kolmeen pieneen tölkkiin tai yhteen suureen muotoon. Upota omenat siihen. Ripottele välittömästi jauhesokerilla.
5
Keitä omenoita mannasuuristossa vielä 25 minuuttia 190 asteen lämpötilassa. Tarjoile kuuma suoraan tölkeissä.