Juustossa olevat osterisienet ovat ranskan kielen lihasta valmistettu sieni-versio. Osterisieniillä on ominainen kuiturakenne, joten nämä sienet korvaavat huomattavasti lihaa ruokia kasvissyöjässä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 grammaa osterisieniä;
- - 3 rkl. l. majoneesi;
- - 1 keskikokoinen sipuli;
- - 150 grammaa kovaa juustoa;
- - 2 rkl kasviöljy.
Käyttöohje
1
Lajittele ja puhdista osterisienet, katkaise jalat. Pese ne juoksevalla vedellä ja pat kuivaa.
2
Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi, suolaksi ja pippuriksi. Voitele ne molemmilta puolilta majoneesilla ja laita astiaan yhdeksi kerrokseksi (voit halutessasi lisätä hienonnettua tilliä tai salaattia).
3
Hienonna sipuli hienoksi, peitä ne osteri-sienillä. Jos sieniä on edelleen, laita toinen kerros ja ripottele uudelleen sipuleilla. Marinoi useita tunteja. Huomaa, että sipulivuoraus ja kerrosmuodostus voidaan tehdä eri tavoin, lisää hieman luovuutta reseptiisi.
4
Päällystä muotti puhdistetulla kasviöljyllä. Laita marinoidut sipulit. Laita marinoidut sienet yhdeksi kerrokseksi päälle.
5
Raasta kova juusto. Ja ripottele sieniä päälle.
6
Kuumenna uuni hyvin, laita astiaan. Paista 160 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.
7
Juustossa tarjoillaan osterisieniä voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, tämä ei vaikuta niiden makuun.