Tässä jälkiruoka - yhdistelmä vahvaa kahvia ja houkuttelevia sitruunan muistiinpanoja, joka on erittäin suosittu aurinkoisen Italian asukkaiden keskuudessa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - muna - 4 kpl.;
- - sokerijauhe - 250 g;
- - Premium-jauhot - 100 g;
- - Kaakao - 25 g;
- - pikakahvi - 2 rkl;
- - raejuusto - 500 g;
- - sitruuna - 1 kpl.;
- - Leivinjauhe - 0, 5 tl;
- - Raastettu suklaa koristeeksi.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele rasvakeittoöljy öljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla (jos muoto on silikonia, voit ohittaa tämän pisteen ja kostuttaa sen helposti vedellä). Siivilöi jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Vatkaa munat valkoisella sekoittimella ja lisää niihin vähitellen 120 g jauhettua sokeria, sitten 1 rkl. kahvi ja lopuksi jauheseos.
2
Vaivaa niin, että siinä ei ole paakkuja, ja siirrä muotoon, jonka lähetämme esilämmitettyyn uuniin. Leivoaika riippuu muotin koosta, mutta älä avaa uunia ensimmäisten 15 minuutin aikana, muuten keksit asettuvat. Halukkuus tarkistaa hammastikulla. Jäähdytä vaijeritelineellä.
3
Mene nyt kermaan. Pese sitruuna, poista kuori, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja jauhaa tehosekoittimessa. Lisää raejuusto ja 120 g jauhettua sokeria, sekoita, kunnes loistava ja sileä. Jos raejuusto on liian kuiva, lisää pari ruokalusikallista smetanaa tai jogurttia.
4
Leikkaa keksit 3 kakkuihin. Haudomme vahvaa pikakahvia sokerilla ja liota kakkuja sen kanssa. Sienä sitten keksit paksusti juustomassalla, levitä se kakun päälle ja sivuille, ripottele raastetulla suklaalla ja laita jääkaappiin imeytymään (mieluiten yöllä). Bon ruokahalua!