Useimmiten toiset ruokalajit valmistetaan lohesta ottaen huomioon, että kalliiden kalojen rotujen keittokeitot ovat jätteitä. Käytännöllinen emäntä löytää kuitenkin aina tavan miellyttää kotitekoista lohikeittoa, joka on nopeasti valmistettu taloudellisen reseptin mukaan.
Valitse resepti
Ruoanlaittoon tarvittava ruoka
Lohikeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita: 250–300 g tuoretta lohta, 3 perunamukkaa, 3 rkl hirssiä, porkkanaa, sipulia, jauhettua mustapippuria, suolaa. Keiton mausteet valitaan henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Esimerkiksi italialaisten yrttien seos sopii hyvin lohiruokiin.
Lohenfileen sijasta on parempi käyttää kalan häntää ja päätä nopean ja taloudellisen keiton valmistukseen. Tämä käytännöllinen vaihtoehto sopii parhaiten ruokalajeille, joita ei ole vaikea valmistaa. Ensin on puhdistettava kalanpalat vaa'oista ja leikattava kudokset.
Jos päätät keittää keittoa kokonaisesta lohipalasta, osta vain yksi pihvi. Lohi kypsennetään nopeasti ja antaa erinomaisen rikkaan liemeen, jolla on selvä maku.