Kalkkunanliha on ruokavalion tyyppinen liha, joten siitä saatu keitto on erittäin kevyttä ja terveellistä. Kalkkunan sijasta voit ottaa muuta lihaa, vain vähärasvaista, esimerkiksi kanaa. Hirssi voidaan korvata toisella viljalla, mutta hirssi antaa erittäin herkullisen keiton.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 700 g kalkkunanlihaa;
- - 800 g perunaa;
- - 200 g sipulia;
- - 200 g hirssiä;
- - 200 g porkkanaa;
- - pippuria, suolaa, kasviöljyä.
Käyttöohje
1
Hienonna sipuli hienoksi. Hiero kuoritut porkkanat raastimelle.
2
Leikkaa kalkkunanfilee keskikokoisiksi kuutioiksi.
3
Paista sipulit neljän litran kattilassa, lisää porkkanat ja liha, paista hiukan yhdessä (vasta vasta valmis).
4
Kaada vesi astiaan, pippuria, suolaa ja keitä 20 minuuttia.
5
Huuhtele hirssi kuumassa vedessä. Jos huuhtelet sen kylmässä, hirssi on katkera. Kuori peruna, leikkaa haluamallasi tavalla - kuution tai kuution avulla.
6
Lisää hirssi pannulle, lähetä perunat. Lisää maun mukaan.
7
Keitä keittoa vielä 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Kun tarjoilet, voit ripottele tuoreilla yrtteillä.
Kiinnitä huomiota
Keiton valmistus vie 60-70 minuuttia.