Turkilla on kiistattomien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös oma maku. Ja keittoista on tapana sanoa, että ne ovat hyödyllisiä, monet unohtavat, että keitto voi olla vain herkullista! Yhdistetään liiketoiminta nautinnolla. Keitto sopii sekä aikuisille että lapsille.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6 annosta varten:
- Mikä tahansa luun kalkkunapala - 400 g
- valkosipuli - 1 neilikka
- perunat - 4 pientä
- persilja
- porkkana - 1 kpl.
- Bulgariapippuria - 0, 5 kpl.
- laakerinlehti ja mustapippuri
- kasviöljy
- suolaa
Käyttöohje
1
Sulata kalkkuna ja huuhtele hyvin. Pane se kiehuvaan veteen kokonaisena. Poista vaahto. Jos tätä ei tehdä, lieme on sameaa ja mausta erittäin löysää. On myös toinen vaihtoehto - tyhjennä kaikki vesi vaahdon kanssa ja siirrä liha uuteen kiehuvaan veteen. Mutta tämä ei ole välttämättömyys, riittää, kun kaikki ilmestynyt vaahto poistetaan. Sitten keitto on läpinäkyvä ja erittäin maukas. Keittämisen jälkeen lisää laakerinlehti ja mustapippuri. Laitoimme ne ruoanlaiton alkuun, jotta he antavat kalkkunakieppuillemme niin suuren aromin ja maun kuin mahdollista.
2
Paista kasvisöljyssä ohuiksi muoveiksi leikattua valkosipulia kellertäväksi. On suositeltavaa käyttää oliiviöljyä. Sekoita usein niin, että öljy sisältää valkosipulin aromin. Voit lisätä suolaa. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu paprika ja yrtit. Paista porkkanat ennen ajattelua.
3
Siirrämme paistamisen liemeen. Kuori perunat ja hiero karkealla raastimella. Lisää kiehuvaan keittoon. Raastettujen perunoiden rakenne on herkempi kuin vain pilkotut. Sitä on keitettävä vähemmän keittämiseen saakka, mikä tarkoittaa, että se pitää yllä enemmän ravintoaineita. Lisäksi tämä on kätevin "lempeä" vaihtoehto pienille lapsille ja vanhuksille. Mausta suolalla. Keitä vielä 20-25 minuuttia.
Kiinnitä huomiota
Kalkkunakeitossa on vähän kaloreita. Monille terveystietoisille ihmisille tämä on tärkeä etu. Lisäksi kalkkuna on nopein proteiinin lähde, 100 g kalkkunan lihaa sisältää 22, 6 grammaa proteiinia (noin 0, 5 vuorokaudessa) ja vain 1, 7 grammaa rasvaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Raastettu kalkkunakeitto antaa arkuuden raastetuille perunoille. Voit leikata sen kuutioiksi, mutta raastettuna se on parempi yhdistää kalkkunanlihaan.