Mousse on ranskalainen erikoisuus. Kuten kaikki ranskalaiset, se on kevyt, ilmava ja viehättävä. Mutta et yllättää ketään suklaamousseella - se on minkä tahansa supermarketin hyllyillä. Tee kotitekoisia vaahtokarkkeja suklaamoussea! Marshmallowit ovat hyvin "kohokohta", josta puuttuu niin vaahtoavia myymälöitä. Anna pala Pariisista ja romanttinen tunnelma itsellesi ja muulle!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 arkkia gelatiiniä;
- - 6 rkl. l. hieno kiteinen sokeri;
- - 250 ml kermaa (rasvaista);
- - 1 rkl. l. kaakaojauhe;
- - 125 g juustojuustoa;
- - 2 oravaa;
- - 50 g mini vaahtokarkkeja;
- - suklaa-siruja.
Käyttöohje
1
Pane gelatiini kulhoon, kaada kylmä vesi ja liota pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
2
Kaada kerma pieneen kattilaan, kaada 5 rkl. l. sokeri ja kaakao. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä sekoittaen tasaiseksi.
3
Poista kermainen massa lämmöltä ja laita veteen aikaisemmin puristettu gelatiini siihen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes gelatiini liukenee ja anna massan jäähtyä.
4
Pane juustomassa kulhoon ja lyö tasaiseksi. Kaada kermainen liivateseos pieninä annoksina juustomassalle.
5
Vatkaa munavalkuaiset 1 rkl. l. sokeri pysyvästi rehevässä vaahdossa ja sekoita ne kermaiseen juustomassaan.
6
Lisää vaahtokarkkeja hienolla liikkeellä juustomassaan. Järjestä saatu massa erämuoteiksi ja laita jääkaappiin kiinteytymiseen saakka.
7
Ennen tarjoilua käännä tinat kovetetulla vaahdolla lautasille ja koristele jokainen tarjous suklaasiruilla.