Kauniita ja suussa sulavia jälkiruokia voi valmistaa huomattavasti, jos käytät naisten valmiita sormia ja teet vain vaahtoa. On kuitenkin yksi haitta - charlotte ei enää ole niin häikäisevän kaunis.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 6 kpl munat;
- - 150 g jauhoja;
- - 400 ml kermaa (35%);
- - 2 rkl. rkl sitruunamehua;
- - pussi liivatetta (600 ml nestettä);
- - 600 g mansikoita ja koristeeksi - 300 g;
- - 3 pussia vaniljasokeria;
- - 300 g sokeria (150 g vaahtoa ja kekseä kohden);
Käyttöohje
1
Tee sienikakku, jonka halkaisija on 23 cm ja 24 naisten "naisten sormia". Erota proteiinit keltuaisista, lyö munankeltuaiset 100 g: lla sokeria paksuksi valkoiseksi kermaksi lisäämällä puolet jauhoista. Vatkaa valkoiset lisäämällä 50 g sokeria, lyö edelleen, kunnes loisto ja tiheys.
Sekoita valkoiset varovasti keltuaisiin ja sekoita jäljellä olevien jauhojen kanssa, sekoita.
2
Siirrä valmis taikina pussiin leikkaamalla kulma ja aseta sormet pergamenttiin. Ripottele tuhkari sokerille sormiesi päälle. Laita jäljellä oleva taikina muotoon, joka on aikaisemmin asetettu pergamentilla. Paista 180 ° C: sormilla 13 minuuttia ja keksellä 25 minuuttia.
3
Tee vaahto. Beat sekoittimessa ja hiero 300 g mansikoita seulan läpi. Lisää 150 g sokeria. Liota gelatiinia vähän vettä, anna 10 minuutin paisua. Kuumenna sitten 2 rkl sitruunamehua, sekoita ja jäähdytä.
4
Lisää gelatiini marjasoseeseen, odota 20 minuuttia, kun se paksenee. Leikkaa 300 g mansikoita viipaleiksi, piiskaa kerma kermaiseksi. Pane kerma ja hienonnetut mansikat marjasoseeseen, laita jääkaappiin 30 minuutiksi sakeutumaan.
5
Tee vaniljasiirappia: liuosta 3 rkl. rkl vaniljasokeria 5 rkl. ruokalusikallista lämmintä vettä, liota keksi siirappiin ja sormiin. Laita paksuuntunut vaahto keksille kulhoon, jonka pohja on irrotettava. Ja laita jälleen jääkaappiin 30-60 minuutiksi.
6
Laita charlotte lautaselle poistamalla reunus muotista. Käännä se reunojen ympärille sormilla ja sido nauha kauneuden ja vakauden takaamiseksi. Koristele jälkiruoka mansikoilla.
