On parasta syödä lihaa yhdessä vihannesten tai hedelmien kanssa. Ehdotan yrittää keittää salaattia, jossa yhdistyvät hellä kalkkunanliha, vihannekset ja omenat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 20 grammaa kalkkunafilettä;
- - 3 suurta perunaa;
- - 2 omenaa (mieluiten makeat ja hapan lajikkeet);
- - 2 kappaletta tomaattia;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - 4 salaattia;
- - 1 pieni sellerijuuri;
- - 4 ruokalusikallista smetanaa;
- - 3 rkl sitruunamehua;
- - 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- - suola ja mausteet.
Käyttöohje
1
Kalkkunafilee pestään vedellä, minkä jälkeen se asetetaan astiaan, jossa on erittäin kuuma auringonkukkaöljy, ja paistetaan kevyesti.
2
Valmis liha kaadetaan sitruunamehulla ja annetaan liota 20 minuutin ajan, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi.
3
Perunat pestään perusteellisesti ja keitetään sitten univormuinaan, jäähdytetään ja kuoritaan, minkä jälkeen ne leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4
Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sellerijuuri myös pestään, kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella.
5
Omenat poistetaan kuorista, kukin leikataan kahteen osaan ja ydin puhdistetaan. Sitten he hierovat sen raastimelle. Tulokseksi saatu omenamassat sekoitetaan sellerijuuren kanssa ja ripottele kevyesti sitruunamehulla.
6
Tomaatit huuhdellaan kiehuvalla vedellä, jonka jälkeen ne kuorivat ihon huolellisesti ja leikkaavat liha pieninä kuutioina.
7
Kalkkunan liha sekoitetaan perunoihin, munat, tomaatit lisätään, minkä jälkeen ne suolataan, pippuria ja sekoitetaan varovasti. Lisää omena- ja selleri- massa, smetana ja sekoita uudelleen. Salaatinlehdet asetetaan huolellisesti etukäteen valmistetulle astialle ja laatan päälle valmistettu salaatti.