Pastasalaatti, jossa on kesäkurpitsaa ja kantarellit, voi olla täysimittainen toinen ruokakurssi. Se on ravitsevaa pastasta johtuen, kanttarellit yhdistyvät täydellisesti kesäkurpitsaan. Marinoidut sienet ja pasta ovat parempia jousina.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 pakkaus pastaa;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 1 tölkki suolakurkkua;
- - 30 g voita;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - pippuria, suolaa.
Käyttöohje
1
Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa leikattu ympyröiksi. Jos käytät kesäkurpitsaa, kuori se ensin karkeasta kuoresta. Suola kesäkurpitsamukit, paista kuivassa grillipannu. Jäähdytä sitten kesäkurpitsa hiukan ja leikkaa suikaleiksi.
2
Keitä pastaa, kunnes tarjous on lievästi suolassa, kiehuvassa vedessä. On suositeltavaa kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä veteen ennen makaronin asettamista, niin pasta ei tartu yhteen. Hävitä valmis pasta siivilässä, anna veden valua. Siirrä pasta syvälle kulhoon, mausta pienellä määrällä voita.
3
Lisää hienonnettu kesäkurpitsa pastaan. Vedä kanttarellit purkista, laita ne seulaan niin, että niistä tuleva ylimääräinen neste on lasia, siirrä sitten sienet salaatin pääaineisiin. Mausta pippurilla maun mukaan, voit lisätä vähän kuivattua valkosipulia ja kuumailmaisen punaisen chilipippurin ystäville.
4
Makaroni-salaatti, kesäkurpitsa- ja kantarellit kanssa, on valmis, laita se annoksittain lautasille, tarjoa heti välipalana tai täydellisenä lounaspalana. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 vuorokautta.